1 00:00:00,166 --> 00:00:02,749 (αισιόδοξη μουσική) 2 00:00:22,900 --> 00:00:24,530 - Από τους πολύβουους δρόμους της Αθήνας 3 00:00:24,530 --> 00:00:26,100 και το ιστορικό λιμάνι της Ύδρας, 4 00:00:26,100 --> 00:00:29,010 στις παραλίες της Ζακύνθου και τα χωριά των Κυθήρων, 5 00:00:29,010 --> 00:00:30,130 το ταξίδι μας τις επόμενες εβδομάδες 6 00:00:30,130 --> 00:00:32,210 εκτείνεται σε πολλά από τα νησιά του Ιονίου, 7 00:00:32,210 --> 00:00:35,300 άλλα γνωστά, άλλα που λίγοι μπορούν να επισκεφθούν. 8 00:00:35,300 --> 00:00:36,133 Αλλά πριν φύγουμε, 9 00:00:36,133 --> 00:00:37,890 μάλλον θέλετε να μάθετε λίγα για μένα. 10 00:00:37,890 --> 00:00:39,530 Η ιστορία μου ξεκινά καθώς μεγαλώνει το αγόρι 11 00:00:39,530 --> 00:00:41,100 στα εσωτερικά προάστια του Σίδνεϊ. 12 00:00:41,100 --> 00:00:42,920 Όπως πολλοί Έλληνες στις αρχές του περασμένου αιώνα, 13 00:00:42,920 --> 00:00:45,890 οι γονείς μου μετακόμισαν στο εξωτερικό βρείτε μια καλύτερη ζωή στο εξωτερικό. 14 00:00:45,890 --> 00:00:48,410 Έφτασαν με πολύ λίγα και δούλεψε εξαιρετικά σκληρά 15 00:00:48,410 --> 00:00:50,200 να δώσω τις αδερφές μου και Έχω αγαπημένη ανατροφή. 16 00:00:50,200 --> 00:00:52,630 Και με έκαναν να το πιστέψω αν κι εγώ δούλεψα αρκετά, 17 00:00:52,630 --> 00:00:54,100 Θα μπορούσα να πετύχω τα πάντα. 18 00:00:54,100 --> 00:00:56,930 54 χρόνια μετά, έχτισα μια επιτυχημένη επιχείρηση. 19 00:00:56,930 --> 00:00:59,940 Και αυτό μου έδωσε τη δυνατότητα να το κάνω πράγματα που κάποτε μόνο ονειρευόμουν. 20 00:00:59,940 --> 00:01:01,490 Ένα από αυτά τα όνειρα ήταν να πατήσω το πόδι 21 00:01:01,490 --> 00:01:04,580 και στα 227 κατοικημένα ελληνικά νησιά, 22 00:01:04,580 --> 00:01:06,460 και πάω να πάρω ένα μεγάλο κομμάτι από αυτό 23 00:01:06,460 --> 00:01:07,823 σε αυτή την πρώτη σειρά. 24 00:01:10,060 --> 00:01:12,410 Είναι καταπληκτικό να σκέφτεσαι πόσο μακριά έχουμε φτάσει 25 00:01:12,410 --> 00:01:14,190 και πόσα έχουμε δει τις εβδομάδες. 26 00:01:14,190 --> 00:01:16,310 Αισθάνεται σαν να είναι ήταν μόλις πριν λίγες μέρες 27 00:01:16,310 --> 00:01:18,510 περνούσα μέσα στους δρόμους της Αθήνας! 28 00:01:19,400 --> 00:01:22,107 Στο τελευταίο επεισόδιο εξερεύνησα το νησί της Κεφαλονιάς. 29 00:01:22,107 --> 00:01:23,930 Έγινε ακόμη πιο ιδιαίτερο, 30 00:01:23,930 --> 00:01:25,690 όπως είχα την ευκαιρία να περάσω λίγο χρόνο 31 00:01:25,690 --> 00:01:27,680 με έναν καλό μου φίλο στη φάρμα του. 32 00:01:27,680 --> 00:01:29,780 Μου έδωσε μια εικόνα της αγροτικής ζωής, 33 00:01:29,780 --> 00:01:33,150 σε ένα μέρος που διατηρεί πολλά της πολιτιστικής του κληρονομιάς. 34 00:01:33,150 --> 00:01:35,500 Σε αυτό το επεισόδιο ξεκινάω στο νησί της Ιθάκης. 35 00:01:35,500 --> 00:01:37,070 Αυτό είναι ένα εκπληκτικό και τραχύ μέρος 36 00:01:37,070 --> 00:01:39,310 που είναι σχετικά απαλλαγμένο από τις μάζες των τουριστών, 37 00:01:39,310 --> 00:01:41,610 που μπορεί να κάνει προορισμό χάσει λίγη από τη γοητεία του. 38 00:01:41,610 --> 00:01:43,850 Από την Ιθάκη είμαι τότε παίρνω το δρόμο για τη Λευκάδα. 39 00:01:43,850 --> 00:01:46,470 Είναι ένας σημαντικός κόμβος που φέρνει άνθρωποι από όλη την Ελλάδα, 40 00:01:46,470 --> 00:01:48,400 ωστόσο οι περισσότεροι επισκέπτες χρησιμοποιήστε το ως εξέδρα εκτόξευσης 41 00:01:48,400 --> 00:01:49,540 να ταξιδέψει ευρύτερα. 42 00:01:49,540 --> 00:01:50,400 Το σχέδιό μου είναι να σας δείξω 43 00:01:50,400 --> 00:01:51,930 ότι είναι απίστευτο από μόνο του, 44 00:01:51,930 --> 00:01:55,350 και αξίζει να ξοδέψετε μερικά μέρες εδώ εξερευνώντας τις τοποθεσίες. 45 00:01:55,350 --> 00:01:57,870 Όλα ξεκινούν στο Κιόνι, ένα γραφικό λιμάνι, 46 00:01:57,870 --> 00:01:58,830 χτισμένο σαν αμφιθέατρο 47 00:01:58,830 --> 00:02:00,730 με σκηνή το εκπληκτικό λιμάνι. 48 00:02:06,210 --> 00:02:09,583 Ξέρεις, από όλα τα νησιά του Ιονίου, 49 00:02:10,630 --> 00:02:13,791 Ιθάκη για μένα είναι μάλλον ένα από τα πιο τραχιά. 50 00:02:13,791 --> 00:02:17,230 Αν δείτε πίσω μου, το Η τεκτονική κίνηση το έχει μετακινήσει, 51 00:02:17,230 --> 00:02:18,093 στο πλάι του. 52 00:02:20,245 --> 00:02:24,830 Η Ιθάκη δεν έχει αεροδρόμιο, δεν έχει αμμουδιές. 53 00:02:24,830 --> 00:02:26,320 Στην πραγματικότητα, γιατί να έρθεις εδώ; 54 00:02:26,320 --> 00:02:27,660 Ακριβώς γι' αυτό έρχεσαι εδώ! 55 00:02:27,660 --> 00:02:30,230 Η Ιθάκη είναι φοβερή. 56 00:02:30,230 --> 00:02:32,727 Υπάρχουν μόνο 3.100 στον πληθυσμό, 57 00:02:32,727 --> 00:02:36,040 και είναι μόνο μεταξύ 20 και 40.000 τουρίστες το χρόνο. 58 00:02:36,040 --> 00:02:37,940 Οι βόλτες είναι φανταστικές. 59 00:02:37,940 --> 00:02:42,940 Νιώθω όταν έρχομαι εδώ, όπως Είμαι 30 χρόνια πίσω από τους χρόνους. 60 00:02:42,970 --> 00:02:44,950 Μου θυμίζει όταν ήμουν μικρό αγόρι, 61 00:02:44,950 --> 00:02:48,940 και βλέπω αρχιτεκτονική, εγώ δείτε ανθρώπους από εκείνη την εποχή. 62 00:02:48,940 --> 00:02:51,300 Είναι απλώς ένα βήμα πίσω με τον καιρό, είναι φανταστικό. 63 00:02:51,300 --> 00:02:52,253 Πρέπει να έρθεις! 64 00:02:55,152 --> 00:02:56,460 Η Ιθάκη είναι ένα μικρό νησί, 65 00:02:56,460 --> 00:02:59,010 λιγότερο από 100 τετραγωνικά χιλιόμετρα σε μέγεθος. 66 00:02:59,010 --> 00:03:01,780 Αυτό είπε, αν μιλήσεις σε οποιοδήποτε από τα 3.000 περίπου 67 00:03:01,780 --> 00:03:02,630 άνθρωποι που ζουν εδώ, 68 00:03:02,630 --> 00:03:04,750 θα σου πουν ότι είναι ένας γίγαντας του Ιονίου. 69 00:03:04,750 --> 00:03:06,850 Προφανώς όχι τόσο σε μέγεθος, 70 00:03:06,850 --> 00:03:08,750 αλλά για πόσα θα ανακαλύψεις εδώ. 71 00:03:10,290 --> 00:03:11,570 Έχει κατάσταση θρύλου, 72 00:03:11,570 --> 00:03:13,950 χάρη σε μεγάλο βαθμό στην ύπαρξη του το σπίτι του Οδυσσέα, 73 00:03:13,950 --> 00:03:16,820 από ένα από τα μεγαλύτερα κλασικά γραπτά, Οδύσσεια του Ομήρου. 74 00:03:16,820 --> 00:03:18,280 Περισσότερα για αυτό αργότερα. 75 00:03:18,280 --> 00:03:20,230 Οι άνθρωποι έχουν ζήσει εδώ από τα αρχαία χρόνια, 76 00:03:20,230 --> 00:03:23,840 συμπεριλαμβανομένων των Ρωμαίων, Νορμανδοί, Τούρκοι και Ενετοί. 77 00:03:23,840 --> 00:03:25,030 Υπήρξε έστω και μια σύντομη περίοδος 78 00:03:25,030 --> 00:03:26,467 όπου οι Γάλλοι κυβερνούσαν τον τόπο. 79 00:03:26,467 --> 00:03:28,560 Το αποτέλεσμα είναι μια πολυσχιδής και πλούσια ιστορία 80 00:03:28,560 --> 00:03:30,020 με την αρχιτεκτονική να ταιριάζει. 81 00:03:30,020 --> 00:03:31,530 Προσθέστε στο μείγμα τη φυσική ομορφιά 82 00:03:31,530 --> 00:03:32,610 και έχεις ένα μικρό διαμάντι 83 00:03:32,610 --> 00:03:34,360 που χτυπάει πολύ πάνω από το βάρος του. 84 00:03:37,482 --> 00:03:40,320 Η Ιθάκη είναι ένα ορεινό νησί με εύφορο εσωτερικό. 85 00:03:40,320 --> 00:03:42,210 Οι πράσινες πλαγιές είναι καλυμμένο με ελιές, 86 00:03:42,210 --> 00:03:45,490 με μερικά από τα παλαιότερα γνωστά άλση στη χώρα. 87 00:03:45,490 --> 00:03:48,090 Το σμαραγδένιο γαλάζιο νερό έρχεται σε αντίθεση με τις πλαγιές, 88 00:03:48,090 --> 00:03:49,930 και παραλίες με λευκές, αμμουδιές ή βότσαλα 89 00:03:49,930 --> 00:03:51,330 είναι διάσπαρτα γύρω από την ακτή. 90 00:03:52,430 --> 00:03:53,360 Η ομορφιά του νησιού 91 00:03:53,360 --> 00:03:55,730 αντιστοιχίζεται μόνο με το βάθος της ιστορίας του. 92 00:03:55,730 --> 00:03:56,980 Λοιπόν, αν ήρθατε εδώ θα το χρειαστείτε 93 00:03:56,980 --> 00:04:00,430 είτε ένας πολύ καλός οδηγός, ή να λάβει μέρος σε μια περιοδεία. 94 00:04:00,430 --> 00:04:02,470 Υπάρχουν τόσα πολλά μάθετε για τον τόπο, 95 00:04:02,470 --> 00:04:04,210 αυτό εκτός αν το έχεις κάποιες τοπικές γνώσεις, 96 00:04:04,210 --> 00:04:05,710 θα χάσεις το μεγαλύτερο μέρος της ιστορίας. 97 00:04:10,490 --> 00:04:13,040 Λοιπόν, Ντενίζ, αυτό είναι το ταξίδι του Οδυσσέα. 98 00:04:13,040 --> 00:04:15,970 Πού είναι λοιπόν η Τροία, από πού ξεκίνησε; 99 00:04:15,970 --> 00:04:17,830 - Εδώ είναι, Μικρά Ασία. 100 00:04:17,830 --> 00:04:19,230 - [Πέτρο] Και πού είναι η Ιθάκη; 101 00:04:19,230 --> 00:04:20,063 Εκεί ακριβώς! - Κλείσε! 102 00:04:20,063 --> 00:04:21,440 Ναι, ακριβώς στην άλλη άκρη της Ελλάδας. 103 00:04:21,440 --> 00:04:23,380 - Λοιπόν, το μόνο που έπρεπε να κάνει πήγαινα από εδώ ως εδώ, 104 00:04:23,380 --> 00:04:24,640 αλλά τα έκανε όλα αυτά... 105 00:04:24,640 --> 00:04:26,110 - [Ντανίζ] Χμμμ. 106 00:04:26,110 --> 00:04:27,760 - Δεν είναι περίεργο που του πήρε 10 χρόνια! 107 00:04:28,750 --> 00:04:30,480 Λοιπόν, όλοι έχετε παρακολουθήσει την ταινία Troy, 108 00:04:30,480 --> 00:04:32,270 όπου ο Μπραντ Πιτ υποδύεται τον Αχιλλέα, 109 00:04:32,270 --> 00:04:33,430 και χτίζουν ένα ξύλινο άλογο 110 00:04:33,430 --> 00:04:35,780 να μπει μέσα στο απόρθητα τείχη της Τροίας. 111 00:04:35,780 --> 00:04:37,680 Λοιπόν, ήταν ιδέα του Οδυσσέα να το κάνει αυτό, 112 00:04:37,680 --> 00:04:39,050 αλλά αυτό είναι μόνο ένα μέρος της ιστορίας. 113 00:04:39,050 --> 00:04:42,020 - [Ντανίζ] Πολλά κτίρια, ήταν ένα συγκρότημα. 114 00:04:42,020 --> 00:04:44,118 Πιθανότατα η αποθήκη. - Κοίτα αυτό! 115 00:04:44,118 --> 00:04:46,160 Δείτε το, είναι καταπληκτικό. 116 00:04:46,160 --> 00:04:47,750 - [Ντανίζ] Ναι, το παλάτι. 117 00:04:47,750 --> 00:04:49,891 - Ουάου, είναι 3.000 ετών. 118 00:04:49,891 --> 00:04:50,724 - Ναι. 119 00:04:50,724 --> 00:04:51,660 (μιλώντας σε ξένη γλώσσα) 120 00:04:51,660 --> 00:04:54,260 Τέλεια. - Και αυτό είναι 300 ετών! 121 00:04:54,260 --> 00:04:55,911 - Ναι, 200, 300. 122 00:04:55,911 --> 00:04:56,744 - Ναι... 123 00:05:07,670 --> 00:05:11,020 Ουάου, η Ντενίζ είναι προφανώς η 124 00:05:11,020 --> 00:05:16,020 το παλάτι όπου ξεκίνησε ο Οδυσσέας και τελείωσε την οδύσσεια του. 125 00:05:16,210 --> 00:05:17,330 - Φυσικά. 126 00:05:17,330 --> 00:05:19,740 Αυτό είναι το παλάτι του στην Ιθάκη 127 00:05:19,740 --> 00:05:22,260 όπου περίμενε η Πηνελόπη για αυτόν για 20 χρόνια. 128 00:05:22,260 --> 00:05:25,090 Ήταν ένας Τρωικός πόλεμος, ο χρησμός είπε ότι· 129 00:05:25,090 --> 00:05:27,970 αν πήγαινε σε αυτόν τον πόλεμο, θα το έκανε επιστρέψει 20 χρόνια μετά 130 00:05:27,970 --> 00:05:31,200 χωρίς λάφυρα πολέμου, όχι σύντροφοι, όχι τίποτα, 131 00:05:31,200 --> 00:05:33,330 απλά ένας φτωχός, οπότε δεν ήθελε να πάει. 132 00:05:33,330 --> 00:05:35,410 - Όλοι τον ήθελαν... - Όλοι τον ήθελαν 133 00:05:35,410 --> 00:05:36,740 και ήταν αληθινά 134 00:05:36,740 --> 00:05:39,330 γιατί η ιδέα του οι Τρωικοί πόλεμοι ήταν δικός του 135 00:05:39,330 --> 00:05:43,323 και έτσι πήραν την Τροία, έτσι, τον χρειάζονταν μαζί. 136 00:05:44,570 --> 00:05:45,650 - [Peter] Μόλις τελείωσε ο Τρωικός πόλεμος, 137 00:05:45,650 --> 00:05:47,837 Ο Ουλύσης σαλπάρει για το σπίτι, 138 00:05:47,837 --> 00:05:49,840 αλλά οι Θεοί ήθελαν να τον τιμωρήσουν. 139 00:05:49,840 --> 00:05:51,910 Τι έπρεπε να ήταν ένα σχετικά σύντομο ταξίδι 140 00:05:51,910 --> 00:05:55,320 έγινε ένα επικό ταξίδι που τον είδα να παλεύει με τα στοιχεία, 141 00:05:55,320 --> 00:05:59,330 ένας κύκλωπας, μάγισσες, σειρήνες και έστω και επτά χρόνια σε ένα νησί 142 00:05:59,330 --> 00:06:01,200 υπό το ξόρκι της Καλυψώς. 143 00:06:01,200 --> 00:06:03,670 Είναι ένα από τα πιο γνωστά ιστορίες που έχουν γραφτεί 144 00:06:03,670 --> 00:06:05,630 και έχει επηρεάσει γενιές καλλιτεχνών, 145 00:06:05,630 --> 00:06:07,860 ποιητές και συγγραφείς από τότε. 146 00:06:07,860 --> 00:06:10,530 - Τοποθέτησαν οι Αρχαιολόγοι ο Τρωικός πόλεμος το 1200 π.Χ. 147 00:06:10,530 --> 00:06:15,530 - Λοιπόν, μιλάμε για τρεις και πριν από χίλια χρόνια 148 00:06:16,483 --> 00:06:18,410 και ξέρω ότι βρήκαμε την Τροία, 149 00:06:18,410 --> 00:06:20,448 ξέρουμε ότι η Τροία είναι εκεί, ξέρουμε ότι έγινε 150 00:06:20,448 --> 00:06:22,820 και ξέρουμε ότι το παλάτι είναι εδώ 151 00:06:22,820 --> 00:06:24,873 και έχουμε ακόμη και εικόνες πώς μοιάζει το παλάτι 152 00:06:24,873 --> 00:06:27,170 πώς νομίζουμε ότι μοιάζει, 153 00:06:27,170 --> 00:06:29,100 και όλα αυτά είναι ενδιάμεσα. 154 00:06:29,100 --> 00:06:32,320 Πιστεύετε ότι η ιστορία μπορεί να ήταν 155 00:06:32,320 --> 00:06:35,920 μερικά ποτά και μπορεί έχουν παραταθεί λίγο; 156 00:06:35,920 --> 00:06:40,920 Ξέρεις, μάγισσες, κύκλωπες, δίνες, γιγάντια καλαμάρια 157 00:06:41,350 --> 00:06:43,820 Νομίζω ότι οι Έλληνες είναι καλοί στις ιστορίες. 158 00:06:43,820 --> 00:06:45,540 Ίσως λοιπόν ο Όμηρος, 159 00:06:45,540 --> 00:06:50,440 ίσως ο Όμηρος όταν απήγγειλε αυτό στην κοινότητα, 160 00:06:50,440 --> 00:06:52,860 ίσως διαλύθηκε λίγο, δεν νομίζεις; 161 00:06:52,860 --> 00:06:54,897 - Λοιπόν, πιστεύω ότι στολίστηκε μερικά 162 00:06:54,897 --> 00:06:56,880 και ήταν καλλιτέχνης, έπρεπε να βάλει μερικά 163 00:06:56,880 --> 00:06:59,467 οπότε πραγματικά κολλάει για να μην το χάσεις 164 00:06:59,467 --> 00:07:01,330 και σε κρατάει το ενδιαφέρον, 165 00:07:01,330 --> 00:07:02,750 έτσι φτιάχνεις τις ιστορίες! 166 00:07:02,750 --> 00:07:03,583 - Αυτό μου αρέσει σε αυτόν. 167 00:07:03,583 --> 00:07:05,739 - Αλλά νομίζω ότι εκεί έχει πολλή αλήθεια, 168 00:07:05,739 --> 00:07:07,540 και νομίζω επίσης ότι υπάρχουν τα λεγόμενα 169 00:07:07,540 --> 00:07:10,700 οδηγίες για τους ναυτικούς ότι αν βγεις εκεί έξω 170 00:07:10,700 --> 00:07:12,240 Αυτοί είναι οι κίνδυνοι που θα δείτε 171 00:07:12,240 --> 00:07:14,180 και έτσι είσαι θα ασχοληθώ μαζί τους. 172 00:07:14,180 --> 00:07:17,283 - Ντενίζ, μπορώ να καταλάβω, κοιτάζοντας αυτό τώρα, 173 00:07:18,120 --> 00:07:21,750 γιατί αυτό ήταν τόσο σημαντικό προορισμός για την Οδύσσεια του 174 00:07:21,750 --> 00:07:25,920 και γιατί αυτό ήταν το τέλος του ταξιδιού του Οδυσσέα, 175 00:07:25,920 --> 00:07:27,630 είναι τόσο όμορφο. 176 00:07:27,630 --> 00:07:30,860 Ιθάκη, κάτι έχει αυτό, 177 00:07:30,860 --> 00:07:33,040 υπάρχει κάτι σε αυτή τη γαλήνη, 178 00:07:33,040 --> 00:07:35,190 μόνο η υφή και το πλαίσιο αυτού του νησιού 179 00:07:35,190 --> 00:07:38,280 και η θάλασσα και που είναι, είναι όμορφο. 180 00:07:38,280 --> 00:07:40,100 - Έχω κόσμο που έρχεται και κοιτάζοντας τη θέα 181 00:07:40,100 --> 00:07:42,817 και μου λέει «Εδώ είναι όπου χάνεις τον εαυτό σου 182 00:07:42,817 --> 00:07:44,527 «Και εδώ είναι που βρίσκεσαι, 183 00:07:44,527 --> 00:07:46,207 «Και όταν τα έχεις όλα αυτά, 184 00:07:46,207 --> 00:07:48,650 "γιατί χρειάζεται να κάνεις κάτι άλλο;" 185 00:07:48,650 --> 00:07:50,319 - Ναι, έχεις δίκιο. 186 00:07:50,319 --> 00:07:51,870 Στη δυτική κουλτούρα, οι περισσότεροι άνθρωποι μεγαλώνουν 187 00:07:51,870 --> 00:07:54,150 μαθαίνοντας λίγο για την ελληνική μυθολογία, 188 00:07:54,150 --> 00:07:56,700 οι επικές ιστορίες του εκδικητικοί θεοί και ήρωες 189 00:07:56,700 --> 00:07:59,330 έχουν ερμηνευτεί ξανά και ξανά από ακαδημαϊκούς 190 00:07:59,330 --> 00:08:02,290 για αιώνες και ξαναγραμμένο από ποιητές και συγγραφείς 191 00:08:02,290 --> 00:08:04,120 που έβαλαν τη δική τους σφραγίδα. 192 00:08:04,120 --> 00:08:06,460 Μετά είναι οι καλλιτέχνες που έχουν συλλάβει τα παραμύθια 193 00:08:06,460 --> 00:08:08,710 σε πίνακες και δραματικά αγάλματα 194 00:08:08,710 --> 00:08:10,950 από τον Προμηθέα και τη δημιουργία του ανθρώπου 195 00:08:10,950 --> 00:08:13,430 στους κόπους του Ηρακλή, του γιου του Δία. 196 00:08:13,430 --> 00:08:15,200 Κλασικές ιστορίες της ελληνικής μυθολογίας 197 00:08:15,200 --> 00:08:17,150 έχουν επηρεάσει τον κόσμο στον οποίο ζούμε σήμερα 198 00:08:17,150 --> 00:08:19,739 και συνεχίζει να αποτελεί πηγή έμπνευσης και θαυμασμού. 199 00:08:19,739 --> 00:08:22,656 (στοχαστική μουσική) 200 00:08:24,788 --> 00:08:27,371 (αισιόδοξη μουσική) 201 00:08:38,260 --> 00:08:39,270 Στην ανατολική ακτή της Ιθάκης 202 00:08:39,270 --> 00:08:41,840 είναι το όμορφο ψάρεμα χωριό Φρίκες. 203 00:08:41,840 --> 00:08:44,230 Είναι ένα από αυτά τα μικροσκοπικά λιμανάκια που συναντάς 204 00:08:44,230 --> 00:08:46,670 που παραμένουν ελάχιστα γνωστά στους διερχόμενους τουρίστες. 205 00:08:46,670 --> 00:08:48,990 Κάθεται στο άκρο μιας μακρόστενης εισόδου, 206 00:08:48,990 --> 00:08:51,000 και απομακρύνομαι από τον κόσμο, 207 00:08:51,000 --> 00:08:54,020 είναι σαν να σταμάτησε ο χρόνος ακόμα εδώ για πολλές δεκαετίες. 208 00:08:54,020 --> 00:08:55,969 Είναι εντελώς δωρεάν από πολλές από τις σύγχρονες παγίδες 209 00:08:55,969 --> 00:08:58,360 που μπορεί να επιβαρύνουν και να διαβρώσουν τους πολιτισμούς. 210 00:08:58,360 --> 00:08:59,210 Ένα πράγμα μένει 211 00:08:59,210 --> 00:09:01,240 από τις μέρες που εκεί δεν υπήρχε ψύξη 212 00:09:01,240 --> 00:09:03,710 είναι ένα πιάτο θαλασσινών που όχι μόνο έχει υπέροχη γεύση 213 00:09:03,710 --> 00:09:05,510 αλλά είναι σχετικά απλό στην κατασκευή. 214 00:09:05,510 --> 00:09:07,910 Χρησιμοποιεί ένα είδος ψαριού λέγεται η μπαρμπούνια 215 00:09:07,910 --> 00:09:09,490 αυτό είναι παραγωγικό στα ελληνικά νερά 216 00:09:09,490 --> 00:09:11,477 και ένα προσωπικό αγαπημένο μου. 217 00:09:11,477 --> 00:09:13,840 Καταλαβαίνω ότι αυτό είναι ένα ψάρι 218 00:09:13,840 --> 00:09:16,180 που βασίζεται στη διατήρηση, άρα, 219 00:09:16,180 --> 00:09:18,370 όταν το έχετε μαγειρέψει αυτό και είναι έτοιμο να πάει, 220 00:09:18,370 --> 00:09:20,600 βασικά μπορείς να κρατήσεις για μερικούς μήνες. 221 00:09:20,600 --> 00:09:21,433 Είναι σωστό; 222 00:09:21,433 --> 00:09:22,740 - Για ένα μήνα περίπου, ναι. 223 00:09:22,740 --> 00:09:23,573 - Φανταστικό! 224 00:09:23,573 --> 00:09:24,560 Λοιπόν, τι κάνουμε, έχετε βάλτε λίγο ελαιόλαδο μέσα. 225 00:09:24,560 --> 00:09:26,470 - Τώρα πρέπει να περιμένουμε σαν τρεις μέρες 226 00:09:26,470 --> 00:09:30,190 μέχρι να ξεριζώσει πριν πάρει τη μαρινάδα. 227 00:09:30,190 --> 00:09:31,023 - Εντάξει. 228 00:09:31,023 --> 00:09:31,856 Λοιπόν, τι κάνουμε τώρα; 229 00:09:31,856 --> 00:09:33,820 - [Βασίλη] Λοιπόν, βάλαμε μερικές μαύρες σταφίδες μέσα. 230 00:09:33,820 --> 00:09:34,653 - [Peter] Μαύρες σταφίδες. 231 00:09:34,653 --> 00:09:36,620 Και μετά τις μαύρες σταφίδες έχεις σκόρδο, έτσι; 232 00:09:36,620 --> 00:09:38,330 - [Βασίλη] Έχουμε σκόρδο και λίγο δεντρολίβανο. 233 00:09:38,330 --> 00:09:39,340 - [Πίτερ] Μπαρμπούνια είναι αυτά; 234 00:09:39,340 --> 00:09:40,330 - Ναι, μπαρμπούνια. 235 00:09:40,330 --> 00:09:41,520 - Ποιο είναι το μπαρμπούνι δεν είναι; 236 00:09:41,520 --> 00:09:42,820 - Μπαρμπούνι, ναι. - Μπαρμπούνι. 237 00:09:42,820 --> 00:09:44,120 Είναι διάσημο ψάρι στην Ελλάδα, έτσι δεν είναι; 238 00:09:44,120 --> 00:09:46,230 - Διάσημα και πολύ νόστιμα, είναι το αγαπημένο μου. 239 00:09:46,230 --> 00:09:49,560 - [Peter] Σκόρδο τώρα, και; 240 00:09:49,560 --> 00:09:50,393 - [Βασίλης] Λίγο δεντρολίβανο. 241 00:09:50,393 --> 00:09:51,373 - Λίγο δεντρολίβανο. 242 00:09:53,070 --> 00:09:53,903 Αχ! 243 00:09:53,903 --> 00:09:56,950 Αυτό μυρίζει φανταστικά, αχ μυρίζει υπέροχα! 244 00:09:56,950 --> 00:09:57,783 Τώρα τι κάνουμε με το ξύδι, 245 00:09:57,783 --> 00:09:58,663 τι γινεται εκει 246 00:09:58,663 --> 00:10:01,174 - Τώρα πρέπει να σβήσουμε τη φωτιά 247 00:10:01,174 --> 00:10:03,130 και μετά βάζουμε μέσα το ξύδι. 248 00:10:03,130 --> 00:10:04,190 - Όλο το ξύδι; 249 00:10:04,190 --> 00:10:06,070 - Όχι όλο το ξύδι, λίγο από αυτό, λίγο. 250 00:10:06,070 --> 00:10:07,865 Το άλλο μισό μπορεί να πάει στο ψάρι. 251 00:10:07,865 --> 00:10:09,948 (γέλια) 252 00:10:11,020 --> 00:10:14,180 Πρέπει να το ξέρεις αυτό πριν τηγανίσουμε τα μπαρμπούνια, 253 00:10:14,180 --> 00:10:16,710 και βάζουμε λίγο ξύδι από πάνω, έτσι. 254 00:10:16,710 --> 00:10:18,040 - [Πέτρο] Α, εντάξει! 255 00:10:18,040 --> 00:10:19,190 Βάζουμε λίγο αλάτι και πιπέρι μέσα στη μαρινάδα; 256 00:10:19,190 --> 00:10:21,007 - Λίγο, λίγο. 257 00:10:22,710 --> 00:10:23,543 Και είναι έτοιμο! 258 00:10:23,543 --> 00:10:24,980 Τώρα το αφήνουμε να κρυώσει. 259 00:10:24,980 --> 00:10:25,935 - [Πέτρο] Για πόσο καιρό χρειάζεται να κρυώσεις; 260 00:10:25,935 --> 00:10:27,720 - [Βασίλης] Α, περίπου ένα λεπτό. 261 00:10:27,720 --> 00:10:29,310 - Θα σου πω, το άρωμα 262 00:10:29,310 --> 00:10:32,820 με τα ρεύματα, το το σκόρδο και το δεντρολίβανο, 263 00:10:32,820 --> 00:10:34,840 αυτά τα τρία μαζί, 264 00:10:34,840 --> 00:10:36,590 με το ελαιόλαδο και το ξύδι. 265 00:10:37,960 --> 00:10:38,960 Α, θα σου πω τι! 266 00:10:38,960 --> 00:10:39,793 Λοιπόν, τι συμβαίνει τώρα; 267 00:10:39,793 --> 00:10:42,140 Πόσο καιρό πρέπει να καθίσει εκεί πριν προλάβεις να το φας; 268 00:10:42,140 --> 00:10:43,260 - [Βασίλης] Τρεις μέρες περίπου. 269 00:10:43,260 --> 00:10:44,717 - [Πέτρος] Και μετά από αυτό, ποσο καιρο κραταει? 270 00:10:44,717 --> 00:10:45,550 - [Βασίλης] Περίπου ένα μήνα. 271 00:10:45,550 --> 00:10:47,297 - Ένα μήνα! - Ίσως περισσότερο. 272 00:10:47,297 --> 00:10:48,490 - [Peter] Βάλτε σε ένα δροσερό μέρος; 273 00:10:48,490 --> 00:10:49,570 - [Βασίλης] Ναι στην κατάψυξη. 274 00:10:49,570 --> 00:10:50,580 - Τώρα, μπορώ να το δοκιμάσω τώρα; 275 00:10:50,580 --> 00:10:51,740 - Ναι, φυσικά! 276 00:10:51,740 --> 00:10:55,450 - Μπορώ να το δοκιμάσω, φαίνεται καλό! 277 00:10:55,450 --> 00:10:57,660 Ας δούμε, αυτό είναι ένα μεγάλο τεστ 278 00:10:57,660 --> 00:10:59,349 γιατί θα σου πω την αλήθεια, 279 00:10:59,349 --> 00:11:01,429 Δεν θα σου πω BS, 280 00:11:01,429 --> 00:11:03,470 Σας λέω την αλήθεια αν μου αρέσει ή όχι. 281 00:11:03,470 --> 00:11:05,645 Θα σου πω τι, η μέλισσα αρέσει, αυτό είναι σίγουρο! 282 00:11:05,645 --> 00:11:08,228 (φωτεινή μουσική) 283 00:11:11,146 --> 00:11:12,729 Αυτό είναι υπέροχο, φίλε! 284 00:11:14,312 --> 00:11:17,740 Και αυτό είναι βασικά μια συνταγή 285 00:11:17,740 --> 00:11:20,510 που μαγειρεύτηκε για ναύτες και αυτό, ήταν; 286 00:11:20,510 --> 00:11:22,260 - Ναι, άνθρωποι που ήταν στην ηπειρωτική χώρα 287 00:11:22,260 --> 00:11:24,861 και δεν ήταν εδώ στο νησί. 288 00:11:24,861 --> 00:11:26,080 - Και ψαράς όταν το έφερε πάρα πολλά ψάρια; 289 00:11:26,080 --> 00:11:27,050 - Ναι, ναι. 290 00:11:27,050 --> 00:11:28,310 - Και έπρεπε να κρατήσουν μερικά από τα ψάρια για αργότερα, 291 00:11:28,310 --> 00:11:29,910 αυτό έκαναν. 292 00:11:29,910 --> 00:11:31,003 - Ήταν ένας τρόπος να τα συντηρήσω. 293 00:11:31,003 --> 00:11:33,064 - Θα σου πω τι, το οι σταφίδες είναι όμορφες! 294 00:11:33,064 --> 00:11:34,680 Και οι ελληνικές σταφίδες είναι όμορφες φίλε. 295 00:11:34,680 --> 00:11:35,690 - Ναι, το ξέρω. 296 00:11:35,690 --> 00:11:37,205 - Γεια, ευχαριστώ φίλε! - Ευχαριστώ. 297 00:11:37,205 --> 00:11:38,728 - Αυτό είναι απολύτως φοβερό. 298 00:11:38,728 --> 00:11:39,561 - Ευχαριστώ που ήρθατε. 299 00:11:39,561 --> 00:11:42,610 - Θα το πάρω αυτό και θα κάτσω τώρα 300 00:11:42,610 --> 00:11:43,510 Αυτή είναι μια συνταγή 301 00:11:43,510 --> 00:11:45,800 Θα πρέπει να πάρω Ο σεφ Κυριάκος να μάθει, 302 00:11:45,800 --> 00:11:48,090 έχει κάτι καταπληκτικό πιάτα στο οπλοστάσιό του, 303 00:11:48,090 --> 00:11:50,030 αλλά δεν υπάρχει περίπτωση αυτό θα είναι το πρώτο 304 00:11:50,030 --> 00:11:51,980 και την τελευταία φορά που κατάφερα να επιδοθώ σε αυτό. 305 00:11:54,580 --> 00:11:55,930 Μετά από ένα μακρύ γεύμα δίπλα στο νερό, 306 00:11:55,930 --> 00:11:58,310 Χρειαζόμουν μια μεγάλη βόλτα για να κάψει μερικές θερμίδες. 307 00:11:58,310 --> 00:11:59,483 Ένα πρόβλημα με τα ταξίδια στην Ελλάδα 308 00:11:59,483 --> 00:12:02,740 είναι ότι το φαγητό είναι καταπληκτικό και γενικά αρκετά πλούσιος, 309 00:12:02,740 --> 00:12:04,360 αλλά βρίσκοντας μια δικαιολογία για κάποια άσκηση 310 00:12:04,360 --> 00:12:06,720 είναι εύκολο σε ένα μέρος σαν αυτό. 311 00:12:06,720 --> 00:12:10,070 Το σκηνικό είναι εντυπωσιακό με δραματικούς βραχώδεις σχηματισμούς 312 00:12:10,070 --> 00:12:12,610 που δημιουργείται από την ανύψωση του φλοιού της Γης, 313 00:12:12,610 --> 00:12:14,270 η ακτή ήταν χτυπημένο από τα στοιχεία 314 00:12:14,270 --> 00:12:17,050 για εκατομμύρια χρόνια αφήνοντας μια οδοντωτή ακτή. 315 00:12:17,050 --> 00:12:18,820 Το εσωτερικό έχει φθαρεί επίσης, 316 00:12:18,820 --> 00:12:21,710 με εκτεθειμένους ογκόλιθους από γρανίτη διασκορπίζοντας την ύπαιθρο, 317 00:12:21,710 --> 00:12:24,510 μερικά από τα προκύπτοντα οι δημιουργίες φαίνονται σχεδόν ανθρωπογενείς, 318 00:12:24,510 --> 00:12:27,310 αλλά δυστυχώς, είναι εύχρηστοι έργο της μητέρας φύσης, 319 00:12:27,310 --> 00:12:28,743 κανένας καλλιτέχνης δεν συγκρίνεται. 320 00:12:31,320 --> 00:12:33,700 Αυτός ο Μονόλιθος, αυτό το πλάσμα, 321 00:12:33,700 --> 00:12:37,020 είναι σαν οβελίσκος, λέγεται αρακλιές. 322 00:12:37,020 --> 00:12:39,830 Μερικοί πιστεύουν ότι είναι μια ανθρωπογενής κατασκευή, 323 00:12:39,830 --> 00:12:43,640 άλλοι πιστεύουν ότι είναι κάποιου είδους του γεωλογικού σχηματισμού 324 00:12:43,640 --> 00:12:47,063 ότι όλο το έδαφος γύρω του έχει διαβρωθεί. 325 00:12:48,281 --> 00:12:50,000 Σίγουρα δεν μπορώ να το ξεπεράσω! 326 00:12:50,000 --> 00:12:51,543 Ω, νομίζω ότι μετακινήθηκε. 327 00:12:54,950 --> 00:12:55,823 Σκατά, μετακόμισε! 328 00:12:57,580 --> 00:12:59,010 Ίσως φαντάζομαι πράγματα, 329 00:12:59,010 --> 00:13:01,311 ή διοχετεύω τον εσωτερικό μου Ηρακλή. 330 00:13:01,311 --> 00:13:03,978 (χαμόγελο βοοειδών) 331 00:13:09,900 --> 00:13:14,300 Είμαι στη βορειοανατολική ακτή της Ιθάκης 332 00:13:14,300 --> 00:13:17,030 και παρόλο που έχει υπέροχους περιπάτους, 333 00:13:17,030 --> 00:13:19,250 περίπου 70 χιλιόμετρα πεζοπορίας στην πραγματικότητα 334 00:13:19,250 --> 00:13:21,820 και τα φτιάχνουν συνέχεια, 335 00:13:21,820 --> 00:13:24,120 αλλά οι δρόμοι είναι στην πραγματικότητα μια μεγάλη οδήγηση επίσης. 336 00:13:24,120 --> 00:13:29,120 Έρχεσαι εδώ και αυτά χαρακιές σε ορισμένες περιοχές, 337 00:13:29,870 --> 00:13:31,450 μην κοιτάς εδώ, αλλά εδώ κάτω 338 00:13:31,450 --> 00:13:33,020 και δεν σε νομιζω μπορώ να το δω τόσο καλά, 339 00:13:33,020 --> 00:13:35,003 είναι απλά τόσο σοβαροί. 340 00:13:37,200 --> 00:13:40,230 Στην οικογένειά μου έχουμε φοβία για τα ύψη, 341 00:13:40,230 --> 00:13:41,610 και στέκομαι εδώ τώρα 342 00:13:41,610 --> 00:13:44,820 και είναι λίγο κούνημα στο δεξί μου πόδι. 343 00:13:44,820 --> 00:13:46,573 Είναι απολύτως υπέροχο! 344 00:13:53,590 --> 00:13:55,150 Συνεχίζοντας κατά μήκος της παραλιακής οδού, 345 00:13:55,150 --> 00:13:57,380 το τοπίο συνέχιζε να εξελίσσεται με μοναδική κίνηση 346 00:13:57,380 --> 00:13:59,000 είναι βοοειδούς ποικιλίας. 347 00:13:59,000 --> 00:14:01,300 Για μια αλλαγή, δεν ήταν α άκουσα για κατσίκες να με σταματούν, 348 00:14:01,300 --> 00:14:04,620 αντ 'αυτού ήταν αγελάδες και η εκπληκτική θέα. 349 00:14:04,620 --> 00:14:06,590 Μπορώ μόνο να φανταστώ πώς προκλητικό πρέπει να είναι 350 00:14:06,590 --> 00:14:08,220 για έναν αγρότη σε αυτά τα μέρη, 351 00:14:08,220 --> 00:14:09,320 φανταστείτε να προσπαθείτε να μαζέψετε τα βοοειδή σας 352 00:14:09,320 --> 00:14:10,507 σε αυτούς τους κακοτράχαλους λόφους! 353 00:14:10,507 --> 00:14:13,090 (techno μουσική) 354 00:14:18,610 --> 00:14:21,110 Υπάρχουν διάσημοι δίσκοι σε όλο τον κόσμο. 355 00:14:21,110 --> 00:14:22,940 Από την ακτή Αμάλφι στην Ιταλία, 356 00:14:22,940 --> 00:14:25,270 στο γεμάτο πάγο parkway στον Καναδά, 357 00:14:25,270 --> 00:14:27,110 το καθένα έχει τη δική του ελκυστικότητα. 358 00:14:27,110 --> 00:14:28,790 Εδώ στην Ελλάδα εκεί είναι πολλά σύντομα ταξίδια 359 00:14:28,790 --> 00:14:30,740 μπορείς να συνεχίσεις αυτό, ότι από μόνα τους, 360 00:14:30,740 --> 00:14:33,160 ανταγωνίζονται μερικά από τα περισσότερα γραφικές διαδρομές στον κόσμο. 361 00:14:33,160 --> 00:14:35,600 Επιπλέον, στα λιγότερο πυκνοκατοικημένα νησιά, 362 00:14:35,600 --> 00:14:39,330 οι δρόμοι είναι συχνά άδειοι και εσύ πάρτε τη θέση στον εαυτό σας. 363 00:14:39,330 --> 00:14:41,640 Προσέξτε, μπορεί επίσης να είναι λίγο στενά 364 00:14:41,640 --> 00:14:43,750 και περιστασιακά, λίγο εξαντληθεί. 365 00:14:43,750 --> 00:14:45,280 Αλλά τηρήστε το όριο ταχύτητας, 366 00:14:45,280 --> 00:14:47,200 μην παρασυρθείτε πολύ από το τοπίο, 367 00:14:47,200 --> 00:14:48,973 και θα λατρέψετε την εμπειρία. 368 00:15:00,270 --> 00:15:02,590 Υπάρχει ένα πράγμα που δεν θα το κουράσω ποτέ, 369 00:15:02,590 --> 00:15:04,180 και αυτά είναι τα εκπληκτικά τοπία 370 00:15:04,180 --> 00:15:05,430 σε αυτό το μέρος του κόσμου. 371 00:15:05,430 --> 00:15:08,260 Όση ώρα κι αν έχω ξοδέψτε εξερευνώντας αυτά τα νησιά, 372 00:15:08,260 --> 00:15:11,343 Δεν θα χάσω ποτέ την εκτίμηση για το πόσο αξιόλογοι είναι. 373 00:15:11,343 --> 00:15:14,160 Η ιστορία και ο πολιτισμός είναι σπουδαία, αλλά νομίζω ότι είναι ακατέργαστο, 374 00:15:14,160 --> 00:15:15,993 φυσική ομορφιά που αγαπώ περισσότερο. 375 00:15:25,616 --> 00:15:28,199 (αισιόδοξη μουσική) 376 00:15:42,805 --> 00:15:43,790 Κάθε νησί έχει ένα χωριό 377 00:15:43,790 --> 00:15:46,970 που ονομάζεται Παλιόχωρα η οποία στα ελληνικά σημαίνει παλιά πόλη. 378 00:15:46,970 --> 00:15:49,190 Έτσι, θέλετε να μάθετε για την ιστορία ενός τόπου; 379 00:15:49,190 --> 00:15:51,670 Το καλύτερο μέρος για να ξεκινήσετε είναι συχνά η Παλιόχωρα 380 00:15:51,670 --> 00:15:54,160 που ακριβώς ήταν η επόμενη στάση μου. 381 00:15:54,160 --> 00:15:55,490 Εδώ γνώρισα τον Λούκα. 382 00:15:55,490 --> 00:15:57,820 Όταν δεν υπηρετεί άνθρωποι ως αντιδήμαρχος, 383 00:15:57,820 --> 00:15:59,230 βοηθά ανθρώπους σαν εμένα 384 00:15:59,230 --> 00:16:01,240 να κατανοήσουν την ιστορία της Ιθάκης. 385 00:16:01,240 --> 00:16:03,500 Στον ελεύθερο χρόνο του επίσης λειτουργεί ως διπλό σώμα 386 00:16:03,500 --> 00:16:06,800 για τον Νόβακ Τζόκοβιτς, αυτό τελευταίο κομμάτι που μόλις έφτιαξα. 387 00:16:06,800 --> 00:16:09,690 - Έχουμε τουλάχιστον 30 μονοπάτια 388 00:16:10,550 --> 00:16:15,330 και 70 χιλιόμετρα πεζοπορίας, 389 00:16:15,330 --> 00:16:18,243 καθαρό σφουγγαρισμένο και έτοιμο για χρήση. 390 00:16:20,220 --> 00:16:22,231 - [Πέτρο] Περπατάς στην Παλιόχωρα; 391 00:16:22,231 --> 00:16:23,064 Είστε καλά; 392 00:16:23,064 --> 00:16:23,897 Δεν το κάνουμε είναι εντάξει. 393 00:16:23,897 --> 00:16:24,730 Πας Παλιόχωρα. 394 00:16:24,730 --> 00:16:25,743 - [Γυναίκα] Μίλα αργά σε παρακαλώ. 395 00:16:25,743 --> 00:16:26,701 Συγνώμη! - Γιατί δεν ξέρω 396 00:16:26,701 --> 00:16:28,359 πολύ καλά. - Συγγνώμη, συγγνώμη. 397 00:16:28,359 --> 00:16:29,192 Ιταλός; 398 00:16:29,192 --> 00:16:30,089 - [Γυναίκες] Σι! 399 00:16:30,089 --> 00:16:33,670 (μιλώντας σε ξένη γλώσσα) 400 00:16:33,670 --> 00:16:34,830 - Η Παλιόχωρα είναι εκεί. 401 00:16:34,830 --> 00:16:36,520 - [Γυναίκες] Ω, εντάξει. 402 00:16:36,520 --> 00:16:38,272 - Σου αρέσει η Ιθάκη; 403 00:16:38,272 --> 00:16:39,105 - Ναι, δεν ξέρω. 404 00:16:39,105 --> 00:16:39,938 Τώρα πάμε. 405 00:16:39,938 --> 00:16:40,771 - Εντάξει, μην ανησυχείς. - Ευχαριστώ. 406 00:16:40,771 --> 00:16:41,674 -Κάνεις καλές Ferrari, 407 00:16:41,674 --> 00:16:43,902 φτιάχνεις υπέροχες Ferrari, ευχαριστώ πολύ! 408 00:16:43,902 --> 00:16:44,735 Εξαιρετικό, εξαιρετικό. 409 00:16:46,044 --> 00:16:49,970 Λοιπόν, κοίτα, είμαστε στο δρόμο για την Παλιόχωρα, 410 00:16:49,970 --> 00:16:53,210 εδώ κάτω είναι η πρωτεύουσα, έτσι δεν είναι; 411 00:16:53,210 --> 00:16:54,513 - Ναι, η πρωτεύουσα. 412 00:16:54,513 --> 00:16:55,750 - Μπάνιο; - Ναι. 413 00:16:55,750 --> 00:16:56,847 - Μπάνιο. - Μπάνιο. 414 00:16:56,847 --> 00:16:57,980 - Μπάνιο ή Μπάνιο; - Μπάνιο. 415 00:16:57,980 --> 00:16:59,800 - [Πέτρος] Είναι το μεγαλύτερο 416 00:16:59,800 --> 00:17:01,610 λιμάνι βαθέων υδάτων στη Μεσόγειο. 417 00:17:01,610 --> 00:17:02,443 Είναι αλήθεια αυτό; 418 00:17:02,443 --> 00:17:06,450 - Είναι το πιο βαθύ φυσικό λιμάνι στη Μεσόγειο, 419 00:17:06,450 --> 00:17:08,090 γι' αυτό έχει προσελκύσει 420 00:17:08,090 --> 00:17:11,234 τόσα πολλά γιοτ και βάρκες το καλοκαίρι. 421 00:17:11,234 --> 00:17:12,420 - Ουάου! 422 00:17:12,420 --> 00:17:13,410 Λοιπόν να ακολουθήσουμε τους Ιταλούς; 423 00:17:13,410 --> 00:17:16,553 Θα πάμε και θα ρίξουμε μια ματιά τι κοιτάζουν ε; 424 00:17:21,200 --> 00:17:22,981 Κοίτα αυτές οι βεράντες είναι παντού. 425 00:17:22,981 --> 00:17:24,270 Είναι παντού, όχι μόνο εκεί κάτω, 426 00:17:24,270 --> 00:17:26,710 είναι παντού, το σύνολο το βουνό είναι γεμάτο από αυτά. 427 00:17:26,710 --> 00:17:27,741 - [Λουκάς] Ακόμα και στην κορυφή του βουνού 428 00:17:27,741 --> 00:17:28,574 - [Peter] Ναι, το ξέρω! 429 00:17:28,574 --> 00:17:29,870 Εδώ έχετε ελιές, 430 00:17:29,870 --> 00:17:31,700 αλλά το έδαφος είναι τόσο τραχύ 431 00:17:31,700 --> 00:17:34,960 Κοιτάζω αυτές τις ελιές εδώ σε αυτή την ελιά, 432 00:17:34,960 --> 00:17:36,550 πράγματι μαζεύουν αυτές τις ελιές; 433 00:17:36,550 --> 00:17:37,383 - [Λουκάς] Ναι. 434 00:17:37,383 --> 00:17:38,510 Ακόμα μαζεύουν ελιές εδώ 435 00:17:38,510 --> 00:17:42,690 αλλά αν και είναι δύσκολο, τα κουβαλάνε με γαϊδουράκια. 436 00:17:42,690 --> 00:17:43,635 - [Πέτρο] Με τα γαϊδούρια; 437 00:17:43,635 --> 00:17:44,468 - [Λουκάς] Ναι. 438 00:17:44,468 --> 00:17:46,733 - Είναι πολλή δουλειά για τις ελιές δεν είναι; 439 00:17:46,733 --> 00:17:47,573 Καταπληκτικός! 440 00:17:47,573 --> 00:17:48,724 - Είναι πολύ σκληρή δουλειά, 441 00:17:48,724 --> 00:17:50,203 και τον τρόπο που μαζεύουν τις ελιές 442 00:17:50,203 --> 00:17:52,570 εδώ στην Ιθάκη είναι πολύ κουραστικό. 443 00:17:52,570 --> 00:17:53,750 - [Peter] Πολύ κουραστικό! 444 00:17:53,750 --> 00:17:54,830 Γι' αυτό είσαι αδύνατη! 445 00:17:54,830 --> 00:17:56,700 Μοιάζεις στον Τζόκοβιτς, το ξέρεις; 446 00:17:56,700 --> 00:17:59,010 Συχνά εκπλήσσομαι από αρχαία κτίρια, 447 00:17:59,010 --> 00:18:01,820 αλλά εδώ ήταν η προσοχή μου έλκεται από κάτι που σήμερα, 448 00:18:01,820 --> 00:18:03,010 θα απαιτούσε εκσκαφείς 449 00:18:03,010 --> 00:18:05,070 και πολλές ανθρωποώρες για κατασκευή. 450 00:18:05,070 --> 00:18:07,263 Βεράντες, μάλλον είναι πάνω από 1.000 χρόνια. 451 00:18:07,263 --> 00:18:08,150 - Σίγουρα, ναι. 452 00:18:08,150 --> 00:18:09,790 - Τόση δουλειά έγινε σε αυτές τις βεράντες 453 00:18:09,790 --> 00:18:13,250 γιατί η Ιθάκη είναι δίκαιη βουνά, αυτό είναι όλο, 454 00:18:13,250 --> 00:18:14,760 και αν ήθελαν να ζήσουν 455 00:18:14,760 --> 00:18:16,950 χρειαζόταν να ρίξουν πάγκο από αυτά τα βουνά 456 00:18:16,950 --> 00:18:19,720 να μπορέσει να μεγαλώσει τι έπρεπε να μεγαλώσουν. 457 00:18:19,720 --> 00:18:21,500 Και ξέρω ότι χρειάζεται α πολύ καιρό για να χτιστεί αυτό 458 00:18:21,500 --> 00:18:22,730 γιατί μου μίλησε ο πατέρας μου 459 00:18:22,730 --> 00:18:25,820 για τον παππού μου που έχτισε έναν τοίχο 460 00:18:25,820 --> 00:18:28,590 ίσως 40 ή 50 μέτρα μήκος και του πήρε 13 χρόνια. 461 00:18:28,590 --> 00:18:30,200 - Ναι, δουλεύω πολύ σκληρά. 462 00:18:30,200 --> 00:18:31,940 - Απίστευτο, απίστευτο. 463 00:18:31,940 --> 00:18:34,940 Και στέκονται ακόμα 1.000 χρόνια μετά. 464 00:18:34,940 --> 00:18:35,773 Εκπληκτική επιτυχία! 465 00:18:35,773 --> 00:18:37,135 Ας συνεχίσουμε, είμαστε πηγαίνοντας στην Παλιόχωρα. 466 00:18:37,135 --> 00:18:39,718 (φωτεινή μουσική) 467 00:18:42,640 --> 00:18:45,510 Πεζοπορία στο βουνό που πήρα ακόμη μεγαλύτερη εκτίμηση 468 00:18:45,510 --> 00:18:47,780 για το έργο που θα έχουν μπει στις βεράντες. 469 00:18:47,780 --> 00:18:49,640 Μεγάλο μέρος του νησιού καλύπτεται από αυτά 470 00:18:49,640 --> 00:18:50,880 και αν δεν είχαν κατασκευαστεί, 471 00:18:50,880 --> 00:18:52,210 δεν θα μπορούσαν να καλλιεργηθούν 472 00:18:52,210 --> 00:18:54,273 αρκετά τρόφιμα για τη στήριξη του πληθυσμού. 473 00:18:56,560 --> 00:18:58,449 Αυτή είναι η Παλιόχωρα, σωστά; 474 00:18:58,449 --> 00:18:59,282 Δικαίωμα. 475 00:18:59,282 --> 00:19:00,130 Και αυτό είναι το καμπαναριό; 476 00:19:00,130 --> 00:19:01,090 - [Λουκάς] Ναι, ναι 477 00:19:01,090 --> 00:19:03,110 - [Πέτρο] Και είναι ακόμα όρθιο μετά από όλους τους σεισμούς; 478 00:19:03,110 --> 00:19:04,890 - [Λουκάς] Μετά από 600 χρόνια. 479 00:19:04,890 --> 00:19:06,570 - [Πέτρο] Τι σου λέει αυτό 480 00:19:06,570 --> 00:19:08,130 για την ελληνική κατασκευή, 481 00:19:08,130 --> 00:19:09,778 αρκετά καλό; - Ναι. 482 00:19:09,778 --> 00:19:12,057 - [Πήτερ] Κάνουν καλό οικοδόμων, έτσι δεν είναι; 483 00:19:12,057 --> 00:19:12,890 Ε; - Σίγουρα 484 00:19:14,540 --> 00:19:17,100 - Λουκά, λοιπόν, αυτό το καμπαναριό 485 00:19:17,100 --> 00:19:18,040 και εκείνο το μικρό κτίριο εκεί, 486 00:19:18,040 --> 00:19:20,351 αυτό έμεινε από την Παλιόχωρα, 487 00:19:20,351 --> 00:19:21,750 ένα χωριό 600 ετών, τι έγινε; 488 00:19:21,750 --> 00:19:22,950 Γιατί έφυγαν όλοι; 489 00:19:24,050 --> 00:19:27,860 - Όταν σταμάτησε η πειρατεία όλοι μετακινήθηκαν κοντά στη θάλασσα. 490 00:19:27,860 --> 00:19:30,772 - Α, λοιπόν, αυτό ήταν ακριβώς χτίστηκε για τους πειρατές; 491 00:19:30,772 --> 00:19:32,870 Οι πειρατές τελείωσαν και έφυγαν. 492 00:19:32,870 --> 00:19:35,052 Ουάου, καλά, δεν υπάρχουν πολλά να δεις εδώ πάνω. 493 00:19:35,052 --> 00:19:36,687 Ας συνεχίσουμε, πρέπει να φύγουμε 494 00:19:36,687 --> 00:19:38,463 και έχουν έναν γύρο τένις ε, τι πιστεύεις; 495 00:19:38,463 --> 00:19:39,296 - [Λουκάς] Ναι, φυσικά. 496 00:19:39,296 --> 00:19:40,243 Έχω τη ρακέτα μου εκεί. - Όλοι προπονούνται 497 00:19:40,243 --> 00:19:41,453 Ο Τζόκοβιτς τους, φίλε! 498 00:19:41,453 --> 00:19:42,286 Όλοι ξέρουν. 499 00:19:42,286 --> 00:19:43,400 Δεν νομίζουν ότι είσαι αντιδήμαρχος, 500 00:19:43,400 --> 00:19:44,640 ξέρουν ποιος είσαι. - Πάμε 501 00:19:44,640 --> 00:19:46,350 - [Πέτρο] Πάμε, πάμε και έχουν έναν γύρο τένις. 502 00:19:46,350 --> 00:19:48,933 (αισιόδοξη μουσική) 503 00:19:49,840 --> 00:19:52,300 Η Παλιόχωρα μπορεί να μην μοιάζει πολύ σήμερα, αλλά στην ακμή του, 504 00:19:52,300 --> 00:19:53,920 θα υπήρχε σπίτια στην πλαγιά του λόφου 505 00:19:53,920 --> 00:19:55,540 και μια υγιής κοινότητα που ζει εδώ. 506 00:19:55,540 --> 00:19:57,540 Αλλά με την απειλή της εισβολής να υποχωρεί, 507 00:19:57,540 --> 00:20:00,430 και μια αυξανόμενη ανάγκη για εμπόριο με τους διερχόμενους εμπόρους, 508 00:20:00,430 --> 00:20:01,720 το χωριό εγκαταλείφθηκε 509 00:20:01,720 --> 00:20:03,720 και ένας νέος οικισμός που χτίστηκε δίπλα στο νερό. 510 00:20:03,720 --> 00:20:05,260 Όπως μπορείτε να δείτε από τη θέα, 511 00:20:05,260 --> 00:20:07,417 η πόλη παρακάτω είναι ένα πολυσύχναστο μικρό μέρος, 512 00:20:07,417 --> 00:20:09,780 και ακόμη και με ένα σκηνικό σαν αυτό, 513 00:20:09,780 --> 00:20:11,010 τις προκλήσεις της ζωής στους λόφους 514 00:20:11,010 --> 00:20:12,960 ήταν απλώς πάρα πολύ για να μείνουν οι άνθρωποι. 515 00:20:18,610 --> 00:20:20,810 Στο επίπεδο της θάλασσας, είναι α πολύ διαφορετική εικόνα. 516 00:20:20,810 --> 00:20:23,580 Τα σύγχρονα κτίρια, αυτοκίνητα και πολυσύχναστη προκυμαία 517 00:20:23,580 --> 00:20:25,677 είναι αρκετά σε αντίθεση με η ηρεμία του βουνού. 518 00:20:25,677 --> 00:20:27,040 Μην με παρεξηγείτε. 519 00:20:27,040 --> 00:20:30,070 Είναι ακόμα ένα πανέμορφο και σχετικά ήσυχο μέρος, 520 00:20:30,070 --> 00:20:32,370 αλλά δεν έχει αρκετά την ίδια ατμόσφαιρα. 521 00:20:33,620 --> 00:20:36,620 Ένα άγαλμα του Οδυσσέα φαίνεται πάνω από το λιμάνι στο Βαθύ. 522 00:20:36,620 --> 00:20:37,810 Είναι μάλλον δυσοίωνο. 523 00:20:37,810 --> 00:20:40,130 Από τη μία πλευρά έχεις μια περήφανη εικόνα του, 524 00:20:40,130 --> 00:20:42,100 κοιτάζοντας στην απόσταση με μια αίσθηση απορίας. 525 00:20:42,100 --> 00:20:44,440 Μετά από την άλλη, υπάρχει ένα όχι και τόσο όμορφο 526 00:20:44,440 --> 00:20:48,110 και γερασμένος ο Οδυσσέας πυρετωδώς κωπηλατώντας πίσω στην Ιθάκη. 527 00:20:48,110 --> 00:20:50,623 Ας ελπίσουμε ότι η Οδύσσεια μου δεν το κάνει πάνε με τον ίδιο τρόπο με τον δικό του. 528 00:20:50,623 --> 00:20:52,830 Προσοχή, 10 χρόνια κρουαζιέρας στο Ιόνιο 529 00:20:52,830 --> 00:20:54,183 δεν ακούγεται τόσο άσχημα. 530 00:21:07,690 --> 00:21:09,050 Μόλις φύγαμε από την Ιθάκη 531 00:21:09,050 --> 00:21:10,810 και κατευθυνόμαστε στη Λευκάδα εκεί. 532 00:21:10,810 --> 00:21:14,320 Αυτό είναι το Μεγανήσι, το οποίο στα ελληνικά είναι? μεγάλο νησί. 533 00:21:14,320 --> 00:21:17,040 Δεν είναι τόσο μεγάλο, αλλά είναι μια μεγάλη σπηλιά! 534 00:21:17,040 --> 00:21:18,420 Αυτό λέγεται σπηλιά του Παπανικολή. 535 00:21:18,420 --> 00:21:22,110 Λέγεται ο παπανικολής σπηλιά γιατί ελληνικό υποβρύχιο 536 00:21:22,110 --> 00:21:23,950 και άνθρωπε παίρνουμε κοντά, ένα ελληνικό υποβρύχιο 537 00:21:23,950 --> 00:21:27,100 συνήθιζε να κρύβεται εδώ στον κόσμο War 2 από το Ιταλικό Ναυτικό. 538 00:21:27,100 --> 00:21:29,380 Έβγαιναν έξω, τους πυροβολούσαν και επέστρεφαν. 539 00:21:29,380 --> 00:21:30,883 Πηγαίνουμε ακριβώς εκεί, αυτή τη στιγμή, 540 00:21:30,883 --> 00:21:32,973 και φίλε είναι λίγο τρομακτικό! 541 00:21:41,273 --> 00:21:42,106 Γιάννη τι κάνεις; 542 00:21:42,106 --> 00:21:43,323 Αυτό είναι πολύ κοντά φίλε. 543 00:21:44,208 --> 00:21:46,539 Ο Γιάννης με τρομάζει εδώ 544 00:21:46,539 --> 00:21:49,456 (στοχαστική μουσική) 545 00:21:52,633 --> 00:21:54,544 γιατί είναι ρηχά βράχια παντού εδώ, 546 00:21:54,544 --> 00:21:56,933 Δεν ξέρω πώς ταιριάζουν ένα ματωμένο υποβρύχιο εδώ μέσα! 547 00:22:06,240 --> 00:22:08,440 Τώρα αυτό είναι ένα σκάφος 30 μέτρων. 548 00:22:08,440 --> 00:22:10,030 Μπορείτε απλά να φανταστείτε ένα υποβρύχιο 549 00:22:10,030 --> 00:22:11,880 του ίδιου μεγέθους έρχονται από εδώ. 550 00:22:11,880 --> 00:22:12,873 Στην πραγματικότητα θα ήταν πιο επισφαλής για αυτούς 551 00:22:12,873 --> 00:22:14,090 λόγω του βάθους, 552 00:22:14,090 --> 00:22:15,927 αλλά ήξεραν το βάθος, ήξεραν τα πάντα, 553 00:22:15,927 --> 00:22:18,127 και το χρησιμοποίησαν ως μια κανονική κρυψώνα. 554 00:22:20,670 --> 00:22:22,123 Είναι κάτι που εσύ πραγματικά δεν θέλω να χάσω 555 00:22:22,123 --> 00:22:23,480 όταν έρχεσαι εδώ. 556 00:22:23,480 --> 00:22:24,350 Είναι απλά τερατώδες! 557 00:22:24,350 --> 00:22:28,313 Προφανώς, είναι το δεύτερο το μεγαλύτερο σπήλαιο σε όλη την Ελλάδα. 558 00:22:29,180 --> 00:22:32,910 Έχω δει μερικές σπηλιές, είναι το μεγαλύτερο που έχω δει. 559 00:22:35,880 --> 00:22:36,730 Πού πάει; 560 00:22:38,640 --> 00:22:39,723 Που πάει! 561 00:22:45,206 --> 00:22:47,789 (αισιόδοξη μουσική) 562 00:22:59,798 --> 00:23:01,820 Έχοντας φύγει από την Ιθάκη, εμείς πήραμε το δρόμο για τη Λευκάδα, 563 00:23:01,820 --> 00:23:03,530 με μια σύντομη στάση στο Μεγανήσι, 564 00:23:03,530 --> 00:23:05,560 ένα ταξίδι 30 περίπου χιλιομέτρων. 565 00:23:05,560 --> 00:23:08,110 Ήταν ομαλή πλεύση σε μια επίπεδη θάλασσα, 566 00:23:08,110 --> 00:23:10,410 με άφθονο τοπίο για να απολαύσετε στην πορεία. 567 00:23:16,130 --> 00:23:18,980 Είναι ένα λαμπρό πρωινό και μόλις ήρθαμε στη Λευκάδα 568 00:23:18,980 --> 00:23:22,160 στο λιμάνι του Νυδρίου, και αυτό είναι το τετράγωνο. 569 00:23:22,160 --> 00:23:25,160 Πίσω μου ο Αριστοτέλης Ωνάσης, 570 00:23:25,160 --> 00:23:27,560 ένας από τους πλουσιότερους άνδρες του 20ου αιώνα, 571 00:23:27,560 --> 00:23:31,220 και στα δεξιά μου πίσω μου είναι όλες αυτές τις μέρες βάρκες 572 00:23:31,220 --> 00:23:33,800 και αυτό είναι μάλλον το κεντρικό σημείο της Λευκάδας 573 00:23:33,800 --> 00:23:38,220 όπου απογειώνονται τα ημερήσια σκάφη προς Κεφαλονιά, προς Μεγανήσι, 574 00:23:38,220 --> 00:23:39,810 και σε όλα τα μέρη του Ιονίου. 575 00:23:39,810 --> 00:23:41,400 Εδώ είναι που έρχεστε 576 00:23:41,400 --> 00:23:43,730 αν θέλετε να ξεκινήσετε την ιστιοπλοϊκή σας αποστολή. 577 00:23:43,730 --> 00:23:45,190 Υπάρχουν πολλά floatilers που ξεκινούν εδώ 578 00:23:45,190 --> 00:23:47,260 γιατί βασικά είμαστε στο κεντρικό Ιόνιο. 579 00:23:47,260 --> 00:23:50,810 Στα νότια έχετε Κεφαλονιά και Ζάκυνθο, 580 00:23:50,810 --> 00:23:55,330 Ιθάκη, και στα βόρεια έχεις τον Πάκσο και την Κέρκυρα. 581 00:23:55,330 --> 00:23:57,260 Είναι απλά ένα υπέροχο μέρος για να έρθετε. 582 00:23:57,260 --> 00:23:59,410 Ανυπομονούμε να περνώντας λίγο χρόνο εδώ. 583 00:24:01,660 --> 00:24:04,210 Ο μεγάλος άνθρωπος, ο Αριστοτέλης Ωνάσης. 584 00:24:04,210 --> 00:24:05,220 Είναι μια θρυλική φιγούρα 585 00:24:05,220 --> 00:24:07,610 που θα κρατήσει για πάντα μια θέση στην ιστορία. 586 00:24:07,610 --> 00:24:09,900 Θα μάθετε περισσότερα για τον στο επόμενο επεισόδιο. 587 00:24:09,900 --> 00:24:12,704 Προς το παρόν όμως, ήρθε η ώρα για να γνωρίσετε το Νυδρί. 588 00:24:12,704 --> 00:24:15,640 Ξέρω ότι είπα ότι ήταν η Ιθάκη από όπου καταγόταν ο Οδυσσέας, 589 00:24:15,640 --> 00:24:17,430 αλλά έχουν γίνει πολλά έρευνας που ισχυρίζεται 590 00:24:17,430 --> 00:24:19,190 ήταν στην πραγματικότητα από εδώ κοντά. 591 00:24:19,190 --> 00:24:21,490 Θα αφήσω αυτή τη συζήτηση στους ειδικούς. 592 00:24:21,490 --> 00:24:23,360 Το Νυδρί είναι ένας πολυσύχναστος τουριστικός κόμβος, 593 00:24:23,360 --> 00:24:25,840 αλλά ο μόνιμος πληθυσμός είναι καλά και πραγματικά υπερτερεί αριθμητικά 594 00:24:25,840 --> 00:24:28,090 από τον όγκο των ξένων που έρχονται εδώ. 595 00:24:28,090 --> 00:24:29,960 Μπορεί να μην είναι η πιο όμορφη πόλη, 596 00:24:29,960 --> 00:24:32,300 αλλά ως μέρος για να βασιστείτε για εξερεύνηση της περιοχής, 597 00:24:32,300 --> 00:24:33,560 δεν μπορείς να ζητήσεις πολλά περισσότερα. 598 00:24:33,560 --> 00:24:37,577 Περίπου 15 λεπτά με το αυτοκίνητο από το Νυδρί είναι αυτό το μέρος 599 00:24:37,577 --> 00:24:41,930 και περίπου 15 λεπτά περπάτημα από εδώ είναι οι καταρράκτες, 600 00:24:41,930 --> 00:24:43,040 απολύτως υπέροχο! 601 00:24:43,040 --> 00:24:45,000 Υπάρχουν δύο στάδια, το ρηχό κομμάτι 602 00:24:45,000 --> 00:24:47,320 και μετά υπάρχει ένας ωραίος ψηλός. 603 00:24:47,320 --> 00:24:48,300 Είμαι εδώ νωρίς το πρωί 604 00:24:48,300 --> 00:24:51,578 γιατί πολύς κόσμος έλα εδώ όλη μέρα, 605 00:24:51,578 --> 00:24:53,060 στην πραγματικότητα, αυτοί έλα εδώ για έναν καφέ 606 00:24:53,060 --> 00:24:55,490 πριν μπουν και βγουν. 607 00:25:01,670 --> 00:25:03,560 Μπορεί να ήταν μόνο μια μικρή πεζοπορία, 608 00:25:03,560 --> 00:25:05,330 αλλά αγόρι ήταν προκλητικό. 609 00:25:05,330 --> 00:25:07,100 Εκτός από αυτή τη γέφυρα, Δεν νομίζω ότι υπήρχε 610 00:25:07,100 --> 00:25:09,780 ένα επίπεδο κομμάτι εδάφους σε όλη τη διαδρομή προς τα πάνω. 611 00:25:09,780 --> 00:25:12,200 Το μονοπάτι ήταν βραχώδες και ανομοιόμορφα, ευτυχώς όμως, 612 00:25:12,200 --> 00:25:14,060 υπήρχε άφθονη σκιά. 613 00:25:14,060 --> 00:25:16,470 Το ρέμα σήμαινε επίσης ήταν ωραίο και δροσερό, 614 00:25:16,470 --> 00:25:18,559 και το τοπίο δεν ήταν και πολύ κακό. 615 00:25:18,559 --> 00:25:20,690 Το μόνο μειονέκτημα είναι αυτό λόγω έλλειψης βροχής, 616 00:25:20,690 --> 00:25:22,070 δεν είχε τόσο πολύ νερό 617 00:25:22,070 --> 00:25:24,523 που ρέει μέσα από την κοιλάδα όπως είχα δει στο παρελθόν. 618 00:25:29,417 --> 00:25:31,850 Το νερό συνήθως διέρχεται από εδώ. 619 00:25:33,700 --> 00:25:36,140 Η βόλτα αξίζει η ανταμοιβή στο τέλος. 620 00:25:36,140 --> 00:25:39,160 Όσο καταπληκτικό κι αν είναι αυτό το μέρος όταν το ρεύμα είναι σε πλήρη ροή, 621 00:25:39,160 --> 00:25:41,760 έστω και με μια στάλα, είναι ακόμα αρκετά ιδιαίτερο. 622 00:25:47,610 --> 00:25:49,793 Ω άνθρωπε. (γέλια) 623 00:25:54,360 --> 00:25:55,560 Λοιπόν, επιτέλους έφτασα εδώ 624 00:25:56,420 --> 00:25:57,550 και δεν είναι πραγματικά καταρράκτης, 625 00:25:57,550 --> 00:25:59,240 είναι λίγο σαν το ελληνικό οικονομία αυτή τη στιγμή, 626 00:25:59,240 --> 00:26:00,290 είναι μια στάλα νερού. 627 00:26:01,140 --> 00:26:03,690 Αλλά όπως και οι Έλληνες, που δεν θα πεινάσει, 628 00:26:03,690 --> 00:26:05,763 η ουσία είναι εκεί, θα επανέλθει. 629 00:26:07,690 --> 00:26:10,290 Ίσως έπρεπε να ήμουν ποιητής ή φιλόσοφος. 630 00:26:10,290 --> 00:26:12,500 Μπα, είμαι σίγουρα οικοδόμος. 631 00:26:12,500 --> 00:26:14,600 Μπορεί να προέρχομαι από ένα υπόβαθρο στην κατασκευή, 632 00:26:14,600 --> 00:26:17,160 αλλά μπορώ ακόμα να εκτιμήσω την ομορφιά της φύσης. 633 00:26:17,160 --> 00:26:20,000 Κάτι απλό σαν βρύα και καταρράκτης καλυμμένος με φτέρη 634 00:26:20,000 --> 00:26:21,213 είναι μαγευτικό. 635 00:26:21,213 --> 00:26:24,290 Θα μπορούσα να καθίσω και να απολαύσω αυτή η σκηνή για ώρες. 636 00:26:24,290 --> 00:26:26,520 Ήταν πολύ φοβερό να έχω τη θέση για τον εαυτό μου. 637 00:26:26,520 --> 00:26:27,922 Σε μικρή απόσταση από αυτό το σημείο 638 00:26:27,922 --> 00:26:29,980 είναι οι πολυσύχναστες παραλίες και το λιμάνι. 639 00:26:29,980 --> 00:26:32,670 Εδώ, ένιωθα σαν να ήμουν α εκατομμύρια μίλια από όλους. 640 00:26:32,670 --> 00:26:35,670 Εκτός από τον οπερατέρ και πλήρωμα που με ακολουθεί παντού. 641 00:26:37,632 --> 00:26:38,851 Κάνω έρωτα! 642 00:26:38,851 --> 00:26:43,851 Αχ μια χαρά, 40 βαθμούς, 45. (γέλια) 643 00:27:01,832 --> 00:27:04,989 Είναι λίγο λιγότερο από 17. (γέλια) 644 00:27:04,989 --> 00:27:05,822 Μόνο εδώ. 645 00:27:05,822 --> 00:27:10,680 Εκεί κάνει ζέστη, είναι τρεις ή τέσσερις βαθμούς διαφορά. 646 00:27:10,680 --> 00:27:12,030 Από ψηλό σημείο, 647 00:27:12,030 --> 00:27:14,220 μπορείτε να πάρετε μια εκτίμηση για το πόσο πράσινο 648 00:27:14,220 --> 00:27:16,780 και σχετικά ακατοίκητο το νησί είναι. 649 00:27:16,780 --> 00:27:18,550 Οι περισσότεροι άνθρωποι ζουν στην παραλία, 650 00:27:18,550 --> 00:27:20,550 οπότε το εσωτερικό αφήνεται για καλλιέργεια. 651 00:27:20,550 --> 00:27:22,672 Μπορείτε επίσης να δείτε πόσα ελιές υπάρχουν. 652 00:27:22,672 --> 00:27:23,505 Δεν νομίζω ότι έχω πάει σε κάποιο μέρος 653 00:27:23,505 --> 00:27:25,460 με τόσα από αυτά κατά κεφαλήν! 654 00:27:25,460 --> 00:27:27,610 Σχεδόν κάθε κενός χώρος 655 00:27:27,610 --> 00:27:29,177 έχει φυτευτεί μια ελιά. 656 00:27:29,177 --> 00:27:32,330 Το εκπληκτικό είναι ότι είναι όλα συγκομίζονται στο χέρι. 657 00:27:32,330 --> 00:27:34,350 Όπου δεν υπάρχουν ελιές, υπάρχουν σταφύλια 658 00:27:34,350 --> 00:27:35,900 και μια άλλη σημαντική καλλιέργεια, 659 00:27:35,900 --> 00:27:39,360 που μάλλον δεν το έκανες συνειδητοποιούν ότι μεγάλωσαν στην Ελλάδα. 660 00:27:39,360 --> 00:27:41,180 Είμαι στο χωριό Εγκλουβή 661 00:27:42,410 --> 00:27:44,050 και είναι ξεχωριστό για πολλούς λόγους. 662 00:27:44,050 --> 00:27:47,790 Ένα, είναι το υψηλότερο χωριό σε όλη τη Λευκάδα 663 00:27:47,790 --> 00:27:50,330 για αυτό το λόγο είναι τρία ή τέσσερις βαθμούς πιο δροσερό 664 00:27:50,330 --> 00:27:52,258 παρά είναι κάτω στο λιμάνι. 665 00:27:52,258 --> 00:27:56,870 Είναι επίσης πολύ φρέσκο, αλλά το πιο σημαντικό, 666 00:27:56,870 --> 00:28:00,180 εξακολουθεί να είναι γεωργικά βιώσιμο 667 00:28:00,180 --> 00:28:02,465 παρόλο που υπάρχει μόνο 70 άτομα μένουν εδώ 668 00:28:02,465 --> 00:28:05,680 και ήταν 200 στη δεκαετία του '50, 669 00:28:05,680 --> 00:28:09,347 παράγουν ακόμα υπέροχα σταφύλια, και αυτά τα πράγματα, 670 00:28:09,347 --> 00:28:11,400 Δεν τους έχω ξαναδεί 671 00:28:11,400 --> 00:28:16,230 αλλά τα έχω φάει όλη μου τη ζωή, φακές. 672 00:28:16,230 --> 00:28:19,935 Παράγουν τις καλύτερες φακές στον κόσμο 673 00:28:19,935 --> 00:28:22,070 και ανυπομονώ 674 00:28:22,070 --> 00:28:24,530 περνώντας λίγο χρόνο στην εξοχή 675 00:28:24,530 --> 00:28:26,833 μαζεύοντας σταφύλια και τσεκάροντας αυτά τα πράγματα. 676 00:28:30,567 --> 00:28:34,484 (μιλώντας σε ξένη γλώσσα) 677 00:28:35,732 --> 00:28:37,300 Υπάρχουν μόνο μια χούφτα άτομα 678 00:28:37,300 --> 00:28:38,620 που ζουν μόνιμα εδώ. 679 00:28:38,620 --> 00:28:40,570 Το χειμώνα οι αριθμοί είναι ακόμη λιγότεροι, 680 00:28:40,570 --> 00:28:42,920 το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού είναι μέσης ηλικίας ή μεγαλύτερης ηλικίας 681 00:28:42,920 --> 00:28:45,180 γιατί η νεολαία είναι αναγκασμένη να κατευθυνθείτε σε μεγαλύτερες πόλεις 682 00:28:45,180 --> 00:28:47,680 ή Αθήνα σε αναζήτηση εργασίας και εκπαίδευσης. 683 00:28:47,680 --> 00:28:50,150 Είναι μια σκληρή πραγματικότητα ζωή σε αγροτικούς οικισμούς 684 00:28:50,150 --> 00:28:50,983 σε όλο τον κόσμο. 685 00:28:52,160 --> 00:28:53,290 Μια από τις ιδιορρυθμίες αυτού του τόπου, 686 00:28:53,290 --> 00:28:55,890 είναι ότι παρά το ότι έχει τέτοια ένας μικρός αριθμός κατοίκων, 687 00:28:55,890 --> 00:28:57,270 υπάρχουν τρεις καφετέριες. 688 00:28:57,270 --> 00:28:58,103 Να μοιραστείς την αγάπη, 689 00:28:58,103 --> 00:29:00,140 οι ντόπιοι επισκέπτονται ένα διαφορετικό κάθε μέρα. 690 00:29:02,670 --> 00:29:05,530 Περπατώντας στους άδειους δρόμους Δεν μπορούσα να μην αναρωτηθώ 691 00:29:05,530 --> 00:29:07,707 πόσο ακόμη θα ήταν η πόλη τριγύρω. 692 00:29:15,061 --> 00:29:17,644 (αισιόδοξη μουσική) 693 00:29:25,309 --> 00:29:28,059 (βλέμμα προβάτων) 694 00:29:32,180 --> 00:29:33,730 Ο ήχος των κουδουνιών γεμίζοντας τον αέρα του βουνού 695 00:29:33,730 --> 00:29:36,540 μπορεί να σημαίνει μόνο ένα πράγμα, ένα κοπάδι με ζώα. 696 00:29:36,540 --> 00:29:38,330 Σε αυτή την περίπτωση ένας όχλος αιγοπροβάτων 697 00:29:38,330 --> 00:29:40,940 τρέφονταν στην πλαγιά του λόφου κοντά στα χωράφια φακής. 698 00:29:40,940 --> 00:29:42,960 Είχα κάνει το δρόμο μου από το χωριό Εγκλουβή, 699 00:29:42,960 --> 00:29:45,000 κάνα δυο χιλιόμετρα στην εξοχή, 700 00:29:45,000 --> 00:29:47,290 να συναντηθεί με έναν ντόπιο αγρότη που λέγεται Ηλίας. 701 00:29:47,290 --> 00:29:49,420 Εργάζεται το γη όλη του τη ζωή 702 00:29:49,420 --> 00:29:51,740 και παράγει μερικά από τα οι καλύτερες φακές στον κόσμο. 703 00:29:51,740 --> 00:29:52,987 - Αυτό είναι (μιλώντας σε ξένη γλώσσα). 704 00:29:55,110 --> 00:30:00,110 - Και η Φακή είναι φακή στα ελληνικά; 705 00:30:00,240 --> 00:30:01,073 - Ναι. 706 00:30:01,073 --> 00:30:03,034 - [Πήτερ] Όταν είναι διάλεξε πόσο ψηλά είναι αυτά; 707 00:30:03,034 --> 00:30:03,867 (Ο Ηλίας μιλάει σε ξένη γλώσσα) 708 00:30:03,867 --> 00:30:05,653 Πότε λοιπόν επιλέχθηκαν οι τελευταίοι; 709 00:30:07,060 --> 00:30:09,830 - [Ηλίας] Τις φακές τις κόβουμε τον Ιούλιο 710 00:30:09,830 --> 00:30:12,663 - Τον Ιούλιο, και τώρα είναι τέλος Σεπτεμβρίου, 711 00:30:13,852 --> 00:30:15,537 που είναι, που είναι; 712 00:30:18,583 --> 00:30:19,901 Και αυτό είναι το σπορόφυτο; 713 00:30:19,901 --> 00:30:21,330 - [Ηλίας] Ναι, αυτό είναι ναι, καινούργιο. 714 00:30:21,330 --> 00:30:22,740 - Αυτό είναι το σπορόφυτο. - Αυτό είναι το νέο, ναι. 715 00:30:22,740 --> 00:30:27,740 Εντάξει, αυτή είναι η φακή και σε αυτό το πεδίο εδώ 716 00:30:28,280 --> 00:30:29,930 αυτό είναι όλο φακές, όλο φάκι; 717 00:30:29,930 --> 00:30:31,420 - [Ηλίας] Ναι, ναι. 718 00:30:31,420 --> 00:30:34,610 - Πόσα κιλά ή τόνους φακές 719 00:30:34,610 --> 00:30:36,630 θα πάρεις από αυτό; 720 00:30:36,630 --> 00:30:41,630 - Παίρνουμε περίπου 100 (μιλώντας σε ξένη γλώσσα) 721 00:30:43,400 --> 00:30:45,800 - Και σε πόσα είναι αυτό αυτή η περιοχή για παράδειγμα; 722 00:30:45,800 --> 00:30:48,757 - Όλη αυτή η περιοχή, θα έλεγα 100.000 κιλά. 723 00:30:52,460 --> 00:30:53,830 - Λοιπόν, 100 τόνοι; 724 00:30:53,830 --> 00:30:55,980 Θα πάρετε 100 τόνους φακές από τα βουνά εδώ; 725 00:30:55,980 --> 00:30:57,170 - Ναι. 726 00:30:57,170 --> 00:30:58,003 - Ουάου! 727 00:31:00,030 --> 00:31:02,570 Προς το παρόν τα χωράφια φαίνονται άγονοι και στεγνοί. 728 00:31:02,570 --> 00:31:03,720 Αυτό συμβαίνει γιατί ουσιαστικά είμαστε 729 00:31:03,720 --> 00:31:05,350 στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου. 730 00:31:05,350 --> 00:31:07,500 Από τώρα το γήινο η απόχρωση υποχωρεί σταδιακά 731 00:31:07,500 --> 00:31:09,700 σε ένα ζωντανό πράσινο, πριν για άλλη μια φορά 732 00:31:09,700 --> 00:31:11,810 αλλάζει χρώμα σε χρυσοκαφέ. 733 00:31:11,810 --> 00:31:14,090 Χρειάζονται τρεις έως τέταρτοι μήνες πριν έρθει η ώρα της συγκομιδής, 734 00:31:14,090 --> 00:31:16,250 και βασίζονται στις βροχοπτώσεις για την παροχή νερού. 735 00:31:16,250 --> 00:31:19,120 Έτσι, μια ζεστή, ξηρή εποχή μπορεί σημαίνει όλη τους τη σκληρή δουλειά 736 00:31:19,120 --> 00:31:20,460 δεν ωφελεί. 737 00:31:20,460 --> 00:31:21,800 Ευτυχώς, γενικά υπάρχει τουλάχιστον 738 00:31:21,800 --> 00:31:24,550 μια μικρή ποσότητα ετήσιου βροχή, έτσι σε μια κακή χρονιά, 739 00:31:24,550 --> 00:31:26,200 εξακολουθούν να έχουν κάποιο είδος καλλιέργειας. 740 00:31:31,180 --> 00:31:32,570 - Αυτό είναι το αλόνι 741 00:31:32,570 --> 00:31:34,940 - Α, αυτό είναι το αλόνι, σωστά. 742 00:31:34,940 --> 00:31:35,773 Καλά. 743 00:31:35,773 --> 00:31:37,786 Και τι είναι αυτό; - Αυτό είναι το vaultos. 744 00:31:37,786 --> 00:31:38,943 - Αυτό είναι το vaultos. 745 00:31:38,943 --> 00:31:43,943 Να λοιπόν που το πήραν μαζεύτηκαν φακές και αυτές, 746 00:31:44,760 --> 00:31:48,170 σε αυτό το αλώνι έβγαλαν τον σπόρο 747 00:31:48,170 --> 00:31:50,210 και στους βούλτους αυτοί χρησιμοποιήστε το για αποθήκευση, 748 00:31:50,210 --> 00:31:51,043 είναι έτσι; 749 00:31:51,043 --> 00:31:51,876 - Αποθήκευση, ναι. 750 00:31:51,876 --> 00:31:52,709 - Μπορούμε να μπούμε μέσα; 751 00:31:52,709 --> 00:31:55,750 - Ναι> (μιλώντας σε ξένη γλώσσα) 752 00:31:55,750 --> 00:31:58,743 - Λοιπόν, το ρίχνουν έτσι, εντάξει. 753 00:32:07,270 --> 00:32:08,333 Πού με πάει; 754 00:32:10,990 --> 00:32:12,790 Νομίζω ότι ήταν πολύ κοντοί άνθρωποι. 755 00:32:16,854 --> 00:32:18,906 (μιλώντας σε ξένη γλώσσα) 756 00:32:18,906 --> 00:32:20,306 Ω φίλε, είναι στριμωγμένο εδώ μέσα. 757 00:32:27,376 --> 00:32:29,485 (μιλώντας σε ξένη γλώσσα) 758 00:32:29,485 --> 00:32:30,318 - Ναι. 759 00:32:30,318 --> 00:32:33,312 - Αυτό είναι ένα θησαυροφυλάκιο, ή α vaultos όπως το λένε. 760 00:32:33,312 --> 00:32:36,170 Ο Ηλίας μου είπε την ιστορία, 761 00:32:36,170 --> 00:32:39,800 υπήρχαν 50 τέτοια θησαυροφυλάκια σε αυτήν την περιοχή, 762 00:32:39,800 --> 00:32:43,940 ο καθένας με το δικό του αλόνι, δικό του αλώνι. 763 00:32:43,940 --> 00:32:48,469 Και είναι εδώ που βρίσκονται επεξεργάστηκε τις φακές. 764 00:32:48,469 --> 00:32:52,386 (μιλώντας σε ξένη γλώσσα) 765 00:32:57,810 --> 00:33:00,830 Λοιπόν, αυτό ήταν στην πραγματικότητα όχι εκεί που ζούσαν. 766 00:33:00,830 --> 00:33:04,010 Αυτό ήταν για τα ζώα και για αποθήκευση, 767 00:33:04,010 --> 00:33:06,750 ζούσαν σε μικρότερα από αυτό 768 00:33:06,750 --> 00:33:11,320 και θα αποθήκευαν τις επεξεργασμένες φακές τους 769 00:33:12,460 --> 00:33:17,020 όλα αυτά για να μετατραπεί αυτό σε αυτό. 770 00:33:17,020 --> 00:33:18,820 Και μετά θα έρχονταν οι Βενετοί 771 00:33:18,820 --> 00:33:21,790 και θα έπαιρναν ως φόρο το 10%. 772 00:33:21,790 --> 00:33:25,380 Αυτό συνέβαινε ήδη από το 1600 μ.Χ. 773 00:33:25,380 --> 00:33:26,770 οπότε το έκαναν με τον ίδιο τρόπο 774 00:33:26,770 --> 00:33:30,940 μέχρι περίπου 20 χρόνια πριν, για περίπου 500 χρόνια. 775 00:33:30,940 --> 00:33:32,036 Καταπληκτικός. 776 00:33:32,036 --> 00:33:34,613 (μιλώντας σε ξένη γλώσσα) 777 00:33:34,613 --> 00:33:37,113 (χαρούμενη μουσική) 778 00:33:39,737 --> 00:33:42,820 Σε περασμένες εποχές, το πλειοψηφία του χωριού Εγκλουβή 779 00:33:42,820 --> 00:33:44,280 θα άφηναν την άνεση των σπιτιών τους 780 00:33:44,280 --> 00:33:45,570 για όλο το καλοκαίρι, 781 00:33:45,570 --> 00:33:47,490 μόνο για να απομακρυνθεί μερικά χιλιόμετρα 782 00:33:47,490 --> 00:33:49,680 να ζεις σε αυτούς τους μικροσκοπικούς ορεινούς θόλους, 783 00:33:49,680 --> 00:33:51,860 ενώ συγκομίζουν τις περίφημες φακές τους. 784 00:33:51,860 --> 00:33:54,630 Μερικά βήματα στη διαδικασία έχουν προφανώς εκσυγχρονιστεί, 785 00:33:54,630 --> 00:33:56,350 αλλά άλλοι παραμένουν μάλλον απλοί, 786 00:33:56,350 --> 00:33:57,900 και όπως ήταν πριν από αιώνες. 787 00:34:01,830 --> 00:34:06,830 Έτσι για να πάμε από αυτό στο αυτό, αυτό έκαναν, 788 00:34:09,250 --> 00:34:11,540 και τελικά βγήκαν όλοι έξω. 789 00:34:11,540 --> 00:34:13,560 Βλέπεις, εκεί, εκεί, εκεί 790 00:34:15,942 --> 00:34:18,025 και απλά τα ανοίγουν 791 00:34:19,770 --> 00:34:20,603 και θα μείνεις με αυτό. 792 00:34:20,603 --> 00:34:22,653 Πάμε, κοίτα το χρώμα! 793 00:34:24,040 --> 00:34:26,740 Μπορείτε να δείτε γιατί είναι οι καλύτερες φακές στον κόσμο. 794 00:34:29,020 --> 00:34:32,160 Οι φακές που καλλιεργούνται εδώ θα αποστέλλονται σε όλη τη χώρα 795 00:34:32,160 --> 00:34:34,150 και εμπορευόταν σε άλλες γωνιές του κόσμου. 796 00:34:34,150 --> 00:34:36,150 Είναι εκπληκτικό να σκέφτεσαι ότι για γενιές, 797 00:34:36,150 --> 00:34:38,050 αυτό το μικρό νησί ήταν ένα καλάθι ψωμιού 798 00:34:38,050 --> 00:34:39,240 για μεγάλο μέρος της Ελλάδας. 799 00:34:39,240 --> 00:34:41,870 Η κλίμακα αυτής της ηλικίας η παλιά βιομηχανία είναι τεράστια, 800 00:34:41,870 --> 00:34:43,780 αλλά ήταν μόνο όταν εμείς έβλεπα από τον ουρανό, 801 00:34:43,780 --> 00:34:45,980 ότι πραγματικά το εκτιμήσαμε. 802 00:34:45,980 --> 00:34:48,070 Ολόγυρα απλώνονταν τα αλώνια 803 00:34:48,070 --> 00:34:50,610 και μπορούσα να οραματιστώ το αστοί που μοχθούν μακριά. 804 00:34:50,610 --> 00:34:53,860 Μιλώντας για μόχθο, μετά από τόσους περπάτημα και συζήτηση για φακές, 805 00:34:53,860 --> 00:34:55,950 Πεινούσα, οπότε ήταν πίσω στη Μια Ζωή 806 00:34:55,950 --> 00:34:57,650 να δει τι θα μπορούσε να μαστιγώσει ο Κυριάκο. 807 00:35:01,070 --> 00:35:03,443 Έχουμε ένα κιλό καθαρισμένες φακές. 808 00:35:03,443 --> 00:35:05,183 Τώρα, είναι πολύ σημαντικό ότι έχουν καθαριστεί 809 00:35:05,183 --> 00:35:07,530 γιατί μπορεί να έχουν μερικά βράχια μέσα τους, 810 00:35:07,530 --> 00:35:09,970 και μπορείς να το πεις στους Έλληνες που καθαρίζουν τις φακές τους, 811 00:35:09,970 --> 00:35:11,241 είναι αυτοί με ίσια δόντια. 812 00:35:11,241 --> 00:35:12,680 (μιλώντας σε ξένη γλώσσα) 813 00:35:12,680 --> 00:35:14,270 Ίσια δόντια, έτσι είναι καθάρισε τις φακές του, 814 00:35:14,270 --> 00:35:15,540 δεν έχει πέτρες μέσα, σωστά. 815 00:35:15,540 --> 00:35:19,770 Και έχουμε ένα κιλό ντομάτα, όπως λέει η γυναίκα μου πασάτα, 816 00:35:19,770 --> 00:35:20,757 είναι θρυμματισμένη ντομάτα 817 00:35:20,757 --> 00:35:22,990 ή εγώ τη λέω θρυμματισμένη ντομάτα, σωστά. 818 00:35:22,990 --> 00:35:25,840 Ένα κιλό από αυτό ή μπορείς πραγματικά συνθλίψτε την ντομάτα μόνοι σας 819 00:35:25,840 --> 00:35:27,200 χωρίς τη φλούδα, έτσι είναι; 820 00:35:27,200 --> 00:35:28,033 (μιλώντας σε ξένη γλώσσα) 821 00:35:28,033 --> 00:35:30,563 Λίγη ζάχαρη, πέντε κομμάτια σκόρδο, 822 00:35:32,652 --> 00:35:35,610 ένα κρεμμύδι, ένα καρότο, τρία δάφνη φύλλα και λίγο ελαιόλαδο. 823 00:35:35,610 --> 00:35:39,380 Αυτό είναι, νομίζω, ένα από τα οι πιο εύκολες συνταγές μαγειρέματος, 824 00:35:39,380 --> 00:35:41,690 Το λατρεύω, θα μπορούσα να ζήσω με φακές. 825 00:35:41,690 --> 00:35:43,410 Η γιαγιά μου έζησε μέχρι τα 102 με φακές, 826 00:35:43,410 --> 00:35:46,050 Ο πατέρας μου έζησε μέχρι τα 100 φακές, είναι φοβερά πράγματα. 827 00:35:46,050 --> 00:35:48,250 Όλοι εδώ, οι νέοι είναι 90! 828 00:35:48,250 --> 00:35:50,350 Τους λένε νέους, στα 90! 829 00:35:50,350 --> 00:35:51,183 Ετσι. 830 00:35:57,940 --> 00:35:59,390 - Οπότε αυτό είναι λίγο ειρωνικό. 831 00:35:59,390 --> 00:36:00,700 Αυτό που λέει είναι ότι θα τα βάλουμε 832 00:36:00,700 --> 00:36:02,960 σε λίγο βραστό νερό τώρα, μόνο για να τα καθαρίσεις, 833 00:36:02,960 --> 00:36:04,400 αν και είναι ήδη καθαρά, 834 00:36:04,400 --> 00:36:05,873 πρέπει να τα καθαρίσουν ξανά. 835 00:36:07,010 --> 00:36:08,750 Επειδή αυτές είναι μικρές φακές, 836 00:36:08,750 --> 00:36:11,220 χρειάζεται μόνο να τα βράσετε για περίπου 30 λεπτά. 837 00:36:11,220 --> 00:36:13,150 Τα μεγαλύτερα πρέπει να είναι μουλιασμένο για μερικές ώρες 838 00:36:13,150 --> 00:36:14,380 πριν ξεκινήσετε. 839 00:36:14,380 --> 00:36:16,420 Μόλις βράσουν, ξεβγάλτε τα γρήγορα. 840 00:36:16,420 --> 00:36:18,150 Ο Κυριάκο απλώς σκεπάζει τις φακές, 841 00:36:18,150 --> 00:36:19,750 μόνο με λίγο νερό. 842 00:36:21,220 --> 00:36:22,560 - Δύο ή τρία δάχτυλα 843 00:36:22,560 --> 00:36:23,543 Μπαίνει το κρεμμύδι. 844 00:36:25,310 --> 00:36:29,410 Α, ναι, μπαίνει η ντομάτα. 845 00:36:30,410 --> 00:36:32,630 Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά ταυτόχρονα, 846 00:36:32,630 --> 00:36:34,150 εκτός από το ελαιόλαδο, 847 00:36:34,150 --> 00:36:36,650 που προστίθεται κοντά στο τέλος για να πήξει η σούπα. 848 00:36:36,650 --> 00:36:39,200 Στην Ελλάδα λένε ελιά το λάδι σας βοηθά να ζήσετε περισσότερο. 849 00:36:48,750 --> 00:36:50,640 Ξέρεις τι, ακόμα και ο φωτογραφικός φακός, 850 00:36:50,640 --> 00:36:53,670 στον φωτογραφικό φακό αρέσει αυτό πράγματα, ζει με αυτά τα πράγματα! 851 00:36:53,670 --> 00:36:55,873 Φανταστικό Κυριάκο, φανταστικό. 852 00:37:06,607 --> 00:37:08,083 - Δεν σου δίνω τίποτα από αυτά, 853 00:37:08,083 --> 00:37:09,623 Θα κρατήσω μερικά για μένα. 854 00:37:12,870 --> 00:37:16,140 - Για ένα τόσο απλό και εύκολο για να φτιάξετε το πιάτο έχει υπέροχη γεύση. 855 00:37:16,140 --> 00:37:18,980 Είμαι γνωστός ως α λίγο ζεστό κεφάλι μερικές φορές, 856 00:37:18,980 --> 00:37:20,840 και μια μέρα μετά τις φακές έρχεται ο ζεστός αέρας 857 00:37:20,840 --> 00:37:23,985 από κάθε κατεύθυνση, αν ξέρετε τι εννοώ. 858 00:37:23,985 --> 00:37:26,568 (φωτεινή μουσική) 859 00:37:28,937 --> 00:37:31,520 (αισιόδοξη μουσική) 860 00:37:42,772 --> 00:37:44,130 Ένα πρώιμο ξεκίνημα μας άφησε να φύγουμε από το λιμάνι 861 00:37:44,130 --> 00:37:46,560 και να ακολουθήσουμε το δρόμο μας τα λευκά βράχια της Λευκάδας. 862 00:37:46,560 --> 00:37:47,940 Το νησί πήρε στην πραγματικότητα το όνομά του 863 00:37:47,940 --> 00:37:49,580 από αυτές τις ασβεστολιθικές όψεις βράχου, 864 00:37:49,580 --> 00:37:54,231 γιατί η λέξη λευκώ σημαίνει χλωμό ή λευκό, εξ ου και η Λευκάδα. 865 00:37:54,231 --> 00:37:56,410 Μας έπαιρνε το ταξίδι μας σε γνωστό φάρο, 866 00:37:56,410 --> 00:37:58,960 χτίστηκε το 1813 στη θέση που ήταν κάποτε 867 00:37:58,960 --> 00:38:00,380 ένας ναός του Απόλλωνα. 868 00:38:00,380 --> 00:38:01,870 Έγινε διάσημο για μια τραγωδία 869 00:38:01,870 --> 00:38:04,410 που συνέβη εδώ πριν από πάνω από 2.000 χρόνια. 870 00:38:04,410 --> 00:38:06,520 Οι ντόπιοι είπαν η ιστορία για αιώνες, 871 00:38:06,520 --> 00:38:08,270 και όπως πολλές ιστορίες από το παρελθόν, 872 00:38:08,270 --> 00:38:10,140 Οι μελετητές πιστεύουν ότι είναι μύθος. 873 00:38:10,140 --> 00:38:11,580 Βρισκόμαστε στο νοτιότερο άκρο της Λευκάδας 874 00:38:11,580 --> 00:38:15,060 και αυτό είναι το ακρωτήριο Λευκής, και είναι διάσημο, 875 00:38:15,060 --> 00:38:18,290 ακριβώς κάτω από αυτόν τον φάρο δηλώνει το σημείο 876 00:38:18,290 --> 00:38:21,843 όπου φαίνεται η Σαπφώ, ο ποιητής από τη Λέσβο, 877 00:38:22,730 --> 00:38:26,053 πήδηξε στο θάνατό της για έναν εραστή. 878 00:38:27,030 --> 00:38:31,680 Είναι οι αρχικοί εραστές πήδημα, ή έτσι λένε οι Λευκαδίτες, 879 00:38:31,680 --> 00:38:34,280 γιατί ήταν γύρω στο 500 π.Χ. 880 00:38:34,280 --> 00:38:36,210 Τώρα προσπαθώ να το ελέγξω στο Google, 881 00:38:36,210 --> 00:38:38,730 στον μαλακόμετρό μου εδώ, αλλά δυστυχώς, 882 00:38:38,730 --> 00:38:42,622 Δεν έχω καμία υποδοχή σε αυτό το μέρος της Λευκάδας, 883 00:38:42,622 --> 00:38:45,670 οπότε θα το τσεκάρω όταν επιστρέψω. 884 00:38:45,670 --> 00:38:48,210 Είτε είναι αλήθεια είτε δεν έχει ακόμη αποδειχθεί, 885 00:38:48,210 --> 00:38:49,580 αλλά υπάρχουν στοιχεία από την αρχαιότητα 886 00:38:49,580 --> 00:38:50,847 να προτείνει ότι το ακρωτήριο Λευκάδας 887 00:38:50,847 --> 00:38:53,870 ήταν μια τοποθεσία ανθρώπων θυσίες και τελετουργικά άλματα. 888 00:38:53,870 --> 00:38:56,040 Προφανώς, οι Ρωμαίοι έτρεξαν με την ιστορία 889 00:38:56,040 --> 00:38:57,540 και έγινε δημοφιλές να πηδάς εδώ 890 00:38:57,540 --> 00:38:59,360 αφού απορρίφθηκε από έναν εραστή. 891 00:38:59,360 --> 00:39:00,920 Λένε τρελοί και εγκληματίες 892 00:39:00,920 --> 00:39:03,590 πετάχτηκαν ακόμη και από το γκρεμό για να εξαγνίσουν τις ψυχές τους. 893 00:39:03,590 --> 00:39:05,530 Ακούγεται λίγο σαν να καίει μάγισσες στην διακύβευση 894 00:39:05,530 --> 00:39:06,890 στους σκοτεινούς αιώνες. 895 00:39:06,890 --> 00:39:09,020 Ανεξάρτητα από τα στοιχεία, είμαι Έλληνας, 896 00:39:09,020 --> 00:39:10,150 οπότε πρέπει να σταθώ με τους ντόπιους. 897 00:39:10,150 --> 00:39:13,620 Οπότε αν με ρωτάς, αυτό είναι οι αρχικοί εραστές πηδούν, 898 00:39:13,620 --> 00:39:16,740 εκτός από σήμερα, ευτυχώς το μόνο άλμα που γίνεται 899 00:39:16,740 --> 00:39:18,680 γίνεται με ανεμόπτερα και base jumper, 900 00:39:18,680 --> 00:39:21,320 δύο δραστηριότητες που θα κάνετε ποτέ μην με πιάσεις να κάνω! 901 00:39:21,320 --> 00:39:23,610 Υπάρχουν πολλά υπέροχα πράγματα σχετικά με το να έχεις σκάφος. 902 00:39:23,610 --> 00:39:25,230 Μπορείς να κυκλοφορείς όπως νιώθεις, 903 00:39:25,230 --> 00:39:27,480 επισκέπτονται μέρη προσβάσιμα μόνο από τη θάλασσα, 904 00:39:27,480 --> 00:39:30,170 αλλά δεν είναι πάντα σταθερή ιστιοπλοΐα. 905 00:39:30,170 --> 00:39:31,410 Ξέρεις ότι τα σκάφη είναι φανταστικά, 906 00:39:31,410 --> 00:39:33,137 αλλά το πρόβλημα είναι πρέπει να καταλάβεις 907 00:39:33,137 --> 00:39:35,440 ότι είναι ένας ζωντανός οργανισμός, 908 00:39:35,440 --> 00:39:39,860 κάτι πάει στραβά πάντα και αν στενοχωριέσαι με αυτό 909 00:39:39,860 --> 00:39:41,120 τότε δεν θα απολαύσετε ποτέ τις βάρκες, 910 00:39:41,120 --> 00:39:42,430 δεν έχεις παρά να ζήσεις με αυτό και προχώρα, 911 00:39:42,430 --> 00:39:44,373 και ευτυχώς έχουμε ένα υπέροχο πλήρωμα. 912 00:39:45,400 --> 00:39:48,360 Σε αυτήν την κατάσταση, ένα από αυτά τα προβλήματα, 913 00:39:48,360 --> 00:39:51,850 ένας από τους συνδέσμους στο δικό μας δεξιά άγκυρα, σου αρέσει αυτό; 914 00:39:51,850 --> 00:39:56,320 Το αριστερό ένα, ω όχι, λιμάνι άγκυρα, ευχαριστώ Σάρα! 915 00:39:56,320 --> 00:39:58,230 Λιμάνι, δεν έμεινε λιμάνι, 916 00:39:58,230 --> 00:40:00,390 έτσι θυμάσαι λιμάνι, δεξιά. 917 00:40:00,390 --> 00:40:03,320 Έτσι, η άγκυρα του λιμανιού μας έχει ένα ένα μικρό πρόβλημα εδώ, 918 00:40:03,320 --> 00:40:06,170 η αλυσίδα έχει σπάσει, και πρέπει να το διορθώσουμε, 919 00:40:06,170 --> 00:40:07,680 θα το διορθώσουμε εν πλω. 920 00:40:07,680 --> 00:40:10,840 Καπετάνιος, μηχανικός, Σάρα, 921 00:40:10,840 --> 00:40:13,030 υπάρχει μια ολόκληρη διαδικασία αυτό θα γίνει τώρα. 922 00:40:13,030 --> 00:40:14,030 Τι θα γίνει Γιάννη; 923 00:40:14,030 --> 00:40:15,620 Θα κρατάς αυτό το σχοινί 924 00:40:15,620 --> 00:40:17,480 οπότε θα το κρατήσεις αλυσιδώστε κάτω, έτσι είναι; 925 00:40:17,480 --> 00:40:19,354 - Ναι, ένα μέτρο πιο κάτω. 926 00:40:19,354 --> 00:40:20,487 - Ένα μέτρο κάτω. 927 00:40:20,487 --> 00:40:21,480 - Πηγαίνουμε και το παρακολουθούμε. 928 00:40:21,480 --> 00:40:24,930 Βγάζουμε εντελώς το αλυσίδα έξω από την άγκυρα. 929 00:40:24,930 --> 00:40:25,763 - Ναι. 930 00:40:25,763 --> 00:40:28,850 - Το γειώσαμε κάπου ότι είναι υγιές, 931 00:40:28,850 --> 00:40:31,000 την άγκυρα, και τη συνδέουμε ξανά. 932 00:40:31,000 --> 00:40:33,120 - Φανταστικό, για να δούμε τι γίνεται, πάμε. 933 00:40:33,120 --> 00:40:35,030 - Θα χάσουμε ένα μέτρο αλυσίδας 934 00:40:35,030 --> 00:40:36,672 Αυτή είναι η άγκυρα. 935 00:40:36,672 --> 00:40:37,505 - Δεν είναι μεγάλη υπόθεση, 936 00:40:37,505 --> 00:40:40,101 αλλά έχουμε πόσα μέτρα αλυσίδα, 80 μέτρα; 937 00:40:40,101 --> 00:40:41,507 - 110. - 110 μέτρα! 938 00:40:41,507 --> 00:40:44,253 Έχουμε μπόλικη αλυσίδα, ας το κάνουμε. 939 00:40:45,389 --> 00:40:47,841 (μιλώντας σε ξένη γλώσσα) 940 00:40:47,841 --> 00:40:49,399 - Όχι, ο άλλος, κάτω. 941 00:40:49,399 --> 00:40:50,513 (παιχνιδιάρικη μουσική) 942 00:40:50,513 --> 00:40:51,983 - Ωχ, απλά θα κουνηθώ. 943 00:40:52,820 --> 00:40:53,653 Τώρα, το καλό με το σκάφος μας 944 00:40:53,653 --> 00:40:55,460 είναι ότι έχουμε δύο από όλα. 945 00:40:55,460 --> 00:40:58,690 Έχουμε δύο άγκυρες, έχουμε δύο κινητήρες, 946 00:40:58,690 --> 00:41:02,730 έχουμε δύο αφαλατωτές, έχουμε δύο αεροσυνοδός. 947 00:41:02,730 --> 00:41:03,730 - [Άνθρωπος] Κατάλαβες. 948 00:41:05,878 --> 00:41:06,719 - [Πίτερ] Όλα συμβαίνουν, καλύτερα... 949 00:41:06,719 --> 00:41:08,030 - [Άνθρωπος] Υπάρχει κλειδί άλεν, ναι; 950 00:41:08,030 --> 00:41:08,910 - [Peter] Έχει τα κλειδιά allen εδώ, 951 00:41:08,910 --> 00:41:11,800 Έχω τα κλειδιά allen, Θα περάσω τα κλειδιά Άλεν. 952 00:41:11,800 --> 00:41:13,050 - [Άνθρωπος] Ναι, νομίζω ότι ναι. 953 00:41:15,943 --> 00:41:18,253 - Ο Γιάννης κάνει όλη τη σκληρή δουλειά, 954 00:41:20,690 --> 00:41:21,980 η άγκυρα κρέμεται τώρα από το σχοινί, 955 00:41:21,980 --> 00:41:24,550 δεν κολλάει πια η αλυσίδα της άγκυρας πια, 956 00:41:24,550 --> 00:41:26,750 κρέμεται από αυτό το μικρό μπλε σχοινί. 957 00:41:26,750 --> 00:41:28,920 Λοιπόν, ο Rhett από πάνω θα πάει 958 00:41:28,920 --> 00:41:32,470 και κόψτε την αλυσίδα με ένα μύλο 959 00:41:32,470 --> 00:41:35,250 και θα περιμένουμε τώρα μέχρι να το κόψει 960 00:41:35,250 --> 00:41:37,690 ώστε να ξανακολλήσουμε την άγκυρα. 961 00:41:37,690 --> 00:41:40,975 Δείτε πού είναι, δείτε το η άγκυρα αποκόλλησε το σχοινί; 962 00:41:40,975 --> 00:41:43,503 Τώρα, είναι αυτή μια στιγμή Burleskone; 963 00:41:45,914 --> 00:41:46,747 Χα! 964 00:41:54,393 --> 00:41:57,960 Περίπου δύο μίλια βορειοδυτικά του Το ακρωτήρι Λευκάδας είναι το Πόρτο Κατσίκι. 965 00:41:57,960 --> 00:42:00,634 Λιμάνι κατσίκας, ή παραλία κατσίκας. 966 00:42:00,634 --> 00:42:03,870 Αυτοί οι όμορφοι λευκοί ασβεστολιθικοί βράχοι 967 00:42:03,870 --> 00:42:05,610 είναι διάστικτες ακριβώς γύρω από το Ιόνιο. 968 00:42:05,610 --> 00:42:08,640 Τα βλέπεις στον Ζάθυνκο, στον κόλπο του ναυαγίου, 969 00:42:08,640 --> 00:42:12,090 αυτό είναι ακριβώς το ίδιο μόνο που δεν υπάρχει ναυάγιο 970 00:42:12,090 --> 00:42:14,980 και μπορείτε να φτάσετε εδώ με αυτοκίνητο ή βάρκα 971 00:42:14,980 --> 00:42:17,200 και υπάρχουν πολύ λίγοι τουρίστες. 972 00:42:17,200 --> 00:42:19,280 Αυτές οι παραλίες είναι απολύτως εκπληκτικές 973 00:42:19,280 --> 00:42:22,183 και είμαι έτοιμος να πάω για μια βουτιά, αλλά πρώτα ζητωκραυγές. 974 00:42:23,862 --> 00:42:25,823 Μμ είναι πολύ ωραίο. 975 00:42:28,990 --> 00:42:31,520 Αυτή είναι μια από αυτές τις τοποθεσίες καρτ ποστάλ 976 00:42:31,520 --> 00:42:32,860 ότι οι διακοπές στα ελληνικά νησιά 977 00:42:32,860 --> 00:42:35,340 παρέχει σχεδόν σε κάθε γωνιά. 978 00:42:35,340 --> 00:42:36,560 Υπάρχουν λίγα μέρη του κόσμου 979 00:42:36,560 --> 00:42:38,920 τόσο όμορφο και ελεύθερα προσβάσιμο, 980 00:42:38,920 --> 00:42:40,840 χωρίς θησαυρούς τουριστών. 981 00:42:40,840 --> 00:42:42,310 Ναι, ίσως χρειαστεί να φτάσετε νωρίτερα 982 00:42:42,310 --> 00:42:45,470 να διεκδικήσει ένα ανάκλιντρο, αλλά περπατήστε 50 μέτρα πάνω στην παραλία 983 00:42:45,470 --> 00:42:47,810 και θα έχεις ένα έμπλαστρο από βότσαλα στον εαυτό σου. 984 00:42:47,810 --> 00:42:50,070 Η ομορφιά των νησιών είναι ένα από τα πράγματα 985 00:42:50,070 --> 00:42:52,320 Σκέφτομαι συχνά όταν επιστρέφω σπίτι, 986 00:42:52,320 --> 00:42:54,150 αλλά δεν είναι αυτό που μου λείπει περισσότερο. 987 00:42:54,150 --> 00:42:56,943 Αυτό που λαχταρώ είναι η αίσθηση της ελευθερίας, της απομόνωσης. 988 00:42:56,943 --> 00:42:59,250 Μακριά από το θόρυβο της πόλης, 989 00:42:59,250 --> 00:43:00,670 την ανάγκη ελέγχου των email 990 00:43:00,670 --> 00:43:02,530 και να παίρνει συνεχώς καλείται όλη την ημέρα. 991 00:43:02,530 --> 00:43:05,320 Εδώ, επιλέγω πότε θέλω να είμαι απασχολημένος, 992 00:43:05,320 --> 00:43:06,770 και όταν θέλω απλώς να σβήσω, 993 00:43:06,770 --> 00:43:08,600 και αφήστε τον κόσμο να περάσει. 994 00:43:08,600 --> 00:43:10,630 Μου αρέσει να πιστεύω ότι έχω το την ίδια ανεξαρτησία πίσω στο σπίτι, 995 00:43:10,630 --> 00:43:12,710 αλλά ποτέ δεν είναι έτσι. 996 00:43:12,710 --> 00:43:14,840 Ισορροπία εργασίας/ζωής τείνει να ξεφεύγει, 997 00:43:14,840 --> 00:43:16,290 και το εκκρεμές ταλαντεύεται πολύ μακριά 998 00:43:16,290 --> 00:43:18,240 προς τα λιγότερο ευχάριστα πράγματα. 999 00:43:18,240 --> 00:43:20,870 Ευτυχώς, μπορώ να πάρω ήρθε η ώρα να το διορθώσετε, 1000 00:43:20,870 --> 00:43:22,630 και όποια πιθανότητα έχω, είμαι σε αεροπλάνο 1001 00:43:22,630 --> 00:43:27,210 πίσω σε αυτό το παραδεισένιο μέρος, για ξεκούραση, χαλάρωση και επαναφόρτιση. 1002 00:43:27,210 --> 00:43:29,793 (αισιόδοξη μουσική)